Gepubliceerd op
Het zeeterras van o96 kijkt uit over de baai van Pollença. Foto: o96 via o96.es
o96 is de cantina aan de baai van Pollença waar de Middellandse Zee de keuken van Baja California ontmoet. De zaak ligt aan zee op de weg tussen Alcúdia en Port de Pollença, met een terras dat pal op het water kijkt en een keuken die lokaal product uit de streek combineert met de kruiden en de kleur van de Mexicaanse Pacifickust. Het is geen strandtent en geen bonkende beachclub, maar een ontspannen restaurant met een eigen verhaal. Hieronder lees je wat voor plek het is, wat je bestelt en hoe je er komt.
Wat voor plek is o96?
o96 is een cantina aan het water in het noorden van Mallorca, in de rustige kuststrook van Alcúdia die naar Port de Pollença loopt. Waar veel adressen langs deze baai het bij een simpel terras houden, kiest o96 voor sfeer en karakter. Je vindt er een zeeterras dat vlak boven het water hangt, een bovenverdieping met grote ramen op de baai, een koelere binnenpatio vol groen en een fraaie cocktailbar met ronde lampen. Met rieten stoelen en geblokte tegelvloeren in warme tinten ademt alles vakantie, zonder dat het gekunsteld wordt.
De naam draait om de elementen die de plek bepalen, samengevat in de leus zee, wind en vuur. Het publiek is een mix van vaste gasten uit de omgeving, Mallorquijnen die voor de keuken komen en reizigers die het noorden van het eiland ontdekken, en de toon blijft ontspannen en gastvrij, precies zoals een goede cantina hoort te zijn.
BajaMed: waar Baja California de Middellandse Zee ontmoet
Het hart van o96 is de BajaMed-keuken, een woord dat staat voor de ontmoeting tussen Baja California en de Middellandse Zee. Baja California is het lange Mexicaanse schiereiland aan de Stille Oceaan, een streek die bekendstaat om verse vis, schaaldieren, citrus, chili en frisse, felle smaken. In de keuken van o96 komt die traditie samen met vers, lokaal product uit Mallorca, van groenten uit Sa Pobla tot vis en schaaldieren van de visafslag. Het resultaat is mediterraan van basis, maar met de warmte, de kleur en de pittige toets van de Mexicaanse Pacifickust.
Achter het fornuis staat chef Vanessa Silva, die met durf en creativiteit twee werelden op één bord samenbrengt. Het lokale product blijft daarbij leidend, terwijl de smaken uit Baja California voor spanning en frisheid zorgen. Het is een keuken die past bij de plek, zonnig en gemaakt om te delen aan een grote tafel met uitzicht op zee.
Wat je bestelt
De kaart draait om drie pijlers: de rijst, de grill en de vis. De arroces zijn een klassieker, met een romige arroz met rode Mallorcaanse gamba als uithangbord, bereid a la llauna zodat de bodem net krokant wordt. Van de Josper-houtskoolgrill komen de brasas, met een chuletón van gerijpt Menorcaans rund en gegrilde vis van de lonja als toppers. Wie van de zee houdt, kiest voor verse vis en schaaldieren, oesters of de blauwvintonijn, en wie de Mexicaanse kant wil proeven, begint met een aguachile van gamba met avocado, chili en limoen. Ook de gazpacho van watermeloen laat zien hoe speels de keuken kan zijn.
De drankkaart sluit naadloos aan, met signature cocktails, een goede wijnselectie en frisse aperitieven die het bij de zonsondergang goed doen. o96 zit qua prijs in de hogere middenklasse, wat voor deze ligging en dit product te verwachten is, en de porties zijn gul genoeg om echt samen te delen.
Schuif opzij voor meer foto’s. Van de cocktailbar en de Josper-grill tot een Baja-gerecht en de bovenverdieping met uitzicht. Foto’s: o96 via o96.es
Het uitzicht en de sfeer
Het uitzicht maakt o96 bijzonder. Van het terras kijk je uit over de wijde, turquoise baai van Pollença, met de uitlopers van de Serra de Tramuntana aan de overkant, het schiereiland van Formentor in de verte en de toren van de Talaia d’Albercutx die boven de kust uitsteekt. Overdag glinstert het water in alle tinten blauw en groen, en op heldere avonden zie je vanaf de bovenverdieping soms de maan opkomen boven het natuurgebied van s’Albufera. Voor wie de drukte van het zuiden even wil ontvluchten, is dit een kalme luxe waar het landschap al de helft van de ervaring is.
Openingstijden en reserveren
o96 is in het seizoen open voor lunch en diner, doorgaans van het late voorjaar tot in de herfst. Er kan een vaste sluitingsdag in het midden van de week zijn, dus controleer voor je gaat de actuele dagen en tijden op de eigen site. Omdat de tafels met het beste zicht op de baai snel vergeven zijn, is reserveren sterk aan te raden. Dat kan online via o96.es of telefonisch, en het loont om vroeg te boeken als je rond de zonsondergang wilt eten.
Hoe kom je er?
o96 ligt aan de Carrer Francisco de Goya in de kuststrook van Alcúdia, langs de weg Ma-2220 die de oude stad met Port de Pollença verbindt. Vanaf het centrum van Alcúdia ben je er in een paar minuten, iets meer dan twee kilometer, en vanaf Port de Pollença rijd je er in een klein kwartier heen, zo’n zeven kilometer. Vanaf Palma is het ongeveer zesenvijftig kilometer en drie kwartier rijden over de snelweg, en vanaf de luchthaven van Palma reken je op ongeveer een uur, zo’n zestig kilometer via de Ma-13 en de ringweg.
Kom met de auto, want openbaar vervoer tot de deur is er nauwelijks en de zaak ligt net buiten het centrum aan zee. Er is parkeerruimte in de buurt, al kan het in de zomer even zoeken zijn. Hoe je je verder over het eiland verplaatst, staat in auto huren op Mallorca.
Wat er in de buurt is
Je zit in het noorden van Mallorca, met de baai van Pollença voor de deur. De ommuurde middeleeuwse stad Alcúdia ligt op een paar minuten en is een van de mooiste oude stadjes van het eiland. Aan de andere kant van de baai vind je de rustige calas van Cala Sant Vicenç, en wie het spectaculaire noorden wil zien, rijdt door naar Cap de Formentor met zijn vuurtoren en kliffen.
Op de restaurantkaart van Mallorca zie je o96 samen met alle andere restaurants van het eiland.
Veelgestelde vragen over o96
Wat is o96?
Een cantina aan zee tussen Alcúdia en Port de Pollença, in het noorden van Mallorca, bekend om zijn BajaMed-keuken en om het terras met uitzicht op de turquoise baai van Pollença.
Wat betekent BajaMed?
BajaMed is de ontmoeting tussen de keuken van Baja California, het Mexicaanse schiereiland aan de Stille Oceaan, en de Middellandse Zee. In o96 komt die stijl samen met vers, lokaal Mallorcaans product.
Wat kun je er eten?
De kaart draait om rijst, grill en vis. De arroz met rode Mallorcaanse gamba is het uithangbord, van de Josper-grill komen de brasas met gerijpt Menorcaans rund, en verder zijn er verse vis van de lonja, oesters, blauwvintonijn en aguachile van gamba, met signature cocktails erbij.
Waar ligt o96 en hoe kom je er?
Aan de Carrer Francisco de Goya in de kuststrook van Alcúdia, langs de Ma-2220 richting Port de Pollença. Vanaf het centrum van Alcúdia is het iets meer dan twee kilometer en vanaf Palma ongeveer zesenvijftig kilometer. Een auto of taxi is het handigst.
Is reserveren nodig?
Ja, sterk aan te raden, zeker in de zomer en rond de zonsondergang, want de tafels met het beste zicht op de baai zijn snel vergeven. Reserveren kan online via o96.es of telefonisch. Controleer meteen de actuele openingsdagen.
Een dag bij o96
Het mooie aan o96 is dat je er een hele dag kunt doorbrengen. Begin met een late lunch aan zee, met een arroz om te delen en een frisse aguachile, en laat de middag daarna langzaam op gang komen met een cocktail aan de bar terwijl de baai voor je ligt te glinsteren. Tegen de avond verandert de plek van karakter: de kleuren worden warmer, de lampen gaan aan en het diner op de bovenverdieping krijgt iets feestelijks, met de brasas van de Josper als middelpunt. Voor stellen is het een romantische plek, voor groepen een fijne plek om iets te vieren, en voor iedereen die het noorden verkent een adres om te onthouden. Combineer het gerust met een middag in Alcúdia of een rit naar Cap de Formentor, die allebei vlakbij liggen.
Op de kaart
Meer over de streek: het eiland Mallorca en het stadje Alcúdia. Mallorca is een van de vier Balearen.
Bronnen: de ligging aan de Carrer Francisco de Goya in de kuststrook van Alcúdia langs de Ma-2220 naar Port de Pollença, het karakter van een cantina aan zee, de betekenis van de BajaMed-keuken (Baja California en de Middellandse Zee), chef Vanessa Silva en de gerechten (arroces, brasas van de Josper, vis van de lonja, aguachile, blauwvintonijn) komen van de eigen site o96.es en van estilopalma.com, geraadpleegd 27 september 2026. De coördinaten komen uit de eigen site en OpenStreetMap, de afstanden zijn op dezelfde dag berekend met de routeplanner van OpenStreetMap (de rijtijd naar de luchthaven is naar boven afgerond op de gebruikelijke route via de Ma-13 en de ringweg). Foto’s: o96 via o96.es.
