Welke markt is op welke dag? Een gids langs de markten van Mallorca, van de woensdagmarkt van Sineu tot de markthallen van Palma, met tijden volgens de gemeenten.
Andreu Genestra (Mallorca): duurzaam sterrenrestaurant bij Llucmajor
Restaurant Andreu Genestra ligt op een landelijke finca in het zuiden van Mallorca, omringd door tuinen en velden. Foto: Andreu Genestra (officiële website). In het landelijke zuiden van Mallorca, op…
Es Racó d’es Teix (Deià): sterrenrestaurant gesloten sinds 2023
Deià, het kunstenaarsdorp in de Tramuntana waar Es Racó d’es Teix zijn thuis heeft. Foto: Vicenç Salvador Torres, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons). Let op: Es Racó d’es Teix is…
DINS Santi Taura (Palma): Michelinster met eeuwenoude Mallorcaanse recepten
DINS Santi Taura in Palma kookt geschiedenis: één menu van elf gangen op basis van oude Balearische receptenboeken, een Michelinster sinds de gids van 2021 en strikte huisregels. Alles over de chef, het menu Origens, prijzen, reserveren en bereikbaarheid.
Ca na Toneta (Mallorca): slow-food-icoon in bergdorp Caimari
Inhoudsopgave Toggle De zussen Solivellas en hun missie De keuken: het seizoen en het land Een dorpshuis in Caimari De omgeving en andere toppers Ca na Toneta op de kaart…
Maca de Castro (Mallorca): sterrenrestaurant in Port d’Alcúdia
De keuken van Maca de Castro is verfijnd en persoonlijk, met het Mallorquijnse product in de hoofdrol. Foto: Maca de Castro (officiële website). In Port d’Alcúdia, in het groene noorden…
Adrián Quetglas (Mallorca): haute cuisine voor een bistroprijs in Palma
De creatieve, kleurrijke keuken van Adrián Quetglas draait om lokaal product met internationale invloeden. Foto: Adrián Quetglas (officiële website). Midden in Palma, aan het lommerrijke Passeig Mallorca, ligt een van…
Sa Foradada (Mallorca): iconisch klifrestaurant bij Deià
Het schiereiland Sa Foradada met de beroemde doorboorde rots aan het uiteinde, waar het restaurant ligt. Foto: Rudolphu, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons). Aan de ruige westkust van Mallorca, onder…
Marc Fosh (Mallorca): sterrenrestaurant in een oud klooster in Palma
Het binnenplaatsterras van Marc Fosh bij schemer, tussen de muren van het oude klooster. Foto: Marc Fosh (officiële website). Midden in de oude binnenstad van Palma, verscholen in een gerestaureerd…
Voro (Mallorca): tweesterrenrestaurant van Álvaro Salazar in Canyamel
De eetzaal van Voro, met de verlichte wijnmuur en het verlichte marmeren buffet. Foto: Voro (officiële website). Aan de oostkust van Mallorca, in het luxe Cap Vermell Grand Hotel in…