Gepubliceerd op
De zaal van La Bodeguilla: hammen uit Guijuelo aan het plafond, wijnflessen tegen de wanden. Foto via la-bodeguilla.com.
De meeste eetadressen in het oude centrum van Palma hebben hun hele verhaal in het raam hangen. La Bodeguilla doet het omgekeerd: een onopvallende deur aan de Carrer de Sant Jaume, en binnen een zaal waarvan de muren van onder tot boven met wijnflessen zijn volgezet. Het is geen sterrenzaak en het wil het ook niet zijn. Dit is een wijnrestaurant met een houtskoolgrill, open sinds 1986 en daarmee een van de langstlopende adressen van Mallorca. Je kunt er om drie uur ’s middags aanschuiven voor een bord Guijuelo-ham en een glas, en je kunt er ’s avonds een avond van zeventig euro per persoon van maken met rijst van rode garnaal en een fles uit Felanitx. Reken op ongeveer twintig euro voor een gerecht om te delen, vierendertig voor de signatuurrijst en zesendertig voor de speenvarkentjes van het zwarte Mallorcaanse varken. Verwacht geen avontuur op het bord: dit is klassieke Spaanse productkeuken, eerlijk gedaan, met de wijnkaart als het eigenlijke uitroepteken.
Van Mesón Salamanca naar de moederzaak van een groep
De zaak begon in 1986 niet als La Bodeguilla maar als Mesón Salamanca, een Castiliaanse herberg in een straat die toen nog Calle San Jaime heette. Het was een familieproject dat in handen kwam van een jongen van nauwelijks eenentwintig, en de eigenaren waren kort daarvoor vanuit het Castiliaanse binnenland naar het eiland verhuisd. Dat verklaart waarom een restaurant midden in Palma tot op vandaag draait om Iberische ham, gerijpt rundvlees en de smaken van de meseta, en niet om de vis van de haven een paar straten verderop.
Wat als een eenvoudige mesón begon, groeide uit tot de moederzaak van Grupo Amida, de groep die inmiddels ook BàrBar aan de Carrer de la Concepció, Periplo in Portixol en Bar Nicolás onder zich heeft. La Bodeguilla is daarvan de oudste en de minst modieuze, en precies dat maakt haar interessant: terwijl de rest van het centrum in twintig jaar drie keer van concept wisselde, bleef dit adres staan waar het stond. Rafa Perelló is de uitvoerend chef van de hele groep, Emiliano Monje staat als chef-kok in deze keuken.
Het andere stuk geschiedenis zit in de naam. Een bodeguilla is een kleine wijnkelder, en de zaak zou de eerste geklimatiseerde wijnkelder van de stad hebben gehad, in een tijd dat de meeste Palmese restaurants hun rode wijn gewoon in de kast naast de keuken bewaarden. Die keuze is nooit teruggedraaid. De flessen staan nog altijd niet verstopt maar in het zicht, in zwarte rekken die van vloer tot plafond de wanden van de eetzaal vormen.
Wat er op de kaart staat, en wat het kost
De kaart is kort en verandert weinig: ongeveer negentien kleine gerechten om te delen, vier rijst- en visgerechten, vijf vleesgerechten en een handvol bijgerechten. Opvallend is dat de kaart in het Mallorquijns begint en pas daarna in het Spaans, Engels en Duits volgt, iets wat in deze toeristische hoek van de stad zeldzamer is dan je zou denken. Bijna alles komt van de houtskoolgrill. De gegrilde octopus met biologisch ei, knoflookaardappel en torrezno kost 29,50 euro, de gegrilde Iberische pluma met gerookte prei en pistache ook 29,50, de gegrilde sint-jakobsschelp met chardonnayazijn 13,50 en de gegrilde groene asperges met zelfgemaakte romesco 18,50.
De twee gerechten die vaste gasten volgens het huis zelf het meest bestellen, zijn de arròs des Senyoret met rode garnaal, sint-jakobsschelp en inktvis voor 34,00 euro, en de porcella van het Mallorcaanse zwarte varken uit de oven voor 36,00 euro. Die laatste is het dichtst bij een eilandklassieker dat deze kaart komt. Daarnaast telt de rijstafdeling een romige kreeftenrijst van 42,00 euro per persoon (minimaal twee personen, uit de greixonera) en een hele gegrilde kreeft van achthonderd gram voor 54,00 euro. Wie vlees wil: de ossenhaas van geselecteerd Galicisch rund staat op 38,00 euro, de lamsschouder met honing en rozemarijn op 42,00 en de côte de boeuf van een kilo op 98,00 euro.
Aan de goedkope kant van de kaart zit meer dan je verwacht. Een oester kost 5,50 euro per stuk, de croquetas van Guijuelo-ham zes stuks 19,50, de gefrituurde calamares met padrón-aioli 24,50 en de bijgerechten tussen 8,00 en 9,50 euro. Brood en olijven worden apart gerekend, zoals overal in Spanje: 6,75 euro voor het rustieke brood van Triticum en 3,95 voor de olijven. Alle genoemde prijzen zijn inclusief btw en zijn gecontroleerd op 2 oktober 2026. Twee personen die drie gerechten delen en een middenmoter van de wijnkaart drinken, komen rond de honderdveertig euro uit.
Schuif opzij voor meer foto’s. Van de gedekte tafels onder de blauwe lampen tot de gerechten die van de houtskoolgrill komen. Foto’s via la-bodeguilla.com.
Een wijnkaart van 364 flessen, waarvan vijfenveertig van het eiland
De wijnkaart is de reden dat dit adres in de Michelingids staat en in internationale wijnlijsten opduikt. Wij hebben de kaart van oktober 2026 geteld: 364 flessen, plus een aparte afdeling met drieëntwintig magnums en grote formaten. De goedkoopste fles is een cava van Agustí Torelló voor 29,00 euro, de duurste een Château Haut Brion uit 2011 voor 970,00 euro, en daartussen zit een ongewoon brede middenmoot tussen de veertig en de zeventig euro. Het huis spreekt zelf van ruim driehonderd referenties, wat dus aan de voorzichtige kant is.
Interessanter dan de Bordeaux is de Mallorcaanse afdeling. Vijfenveertig van die 364 flessen komen van het eiland, en niet alleen de bekende namen. Felanitx is zwaar vertegenwoordigd met Ànima Negra, 4 Kilos, 15 Mil Gotes en Es Fangar, Binissalem met Finca Binigual en Tianna Negre, en verder staan er wijnen van Ribas in Consell, Binigrau in Biniali, Can Majoral en Oliver Moragues in Algaida, AVA Vins in Sencelles, Mesquida Mora in Porreres, Toni en Miquel Gelabert in Manacor, Es Verger in Esporles en Son Mayol bij Establiments. De eilandwijnen beginnen bij 36,50 euro en lopen door tot 480,00 euro voor een Son Negre van Ànima Negra uit 2016. Voor wie het eiland in het glas wil proeven zonder meteen een hele dag naar een bodega te rijden, is dit een van de makkelijkste adressen van Palma. Wie dat wel wil, vindt de adressen in onze gids over een wijnproeverij op Mallorca.
Eén ding om vooraf te weten: op de kaart van oktober 2026 staat geen afdeling met wijnen per glas. Het bedienend personeel schenkt wel per glas en adviseert bij elk gerecht, maar als je per se een vast glasaanbod met prijzen wilt zien, vraag daar dan expliciet naar bij binnenkomst.
Reserveren, openingstijden en de regels van het huis
La Bodeguilla is elke dag open van 13.00 tot 23.00 uur, doorlopend, dus ook op de uren waarop half Palma dicht is. Dat is het grootste praktische voordeel van dit adres: je kunt er om vier uur ’s middags eten na een ochtend in de stad, of om half elf ’s avonds nog aanschuiven. Een winterstop is er niet.
Je mag zonder reservering binnenlopen, maar aangeraden wordt dat niet, zeker niet rond twee uur ’s middags en rond negen uur ’s avonds. Online kun je voor maximaal twaalf personen boeken; voor grotere gezelschappen en bedrijfsdiners moet je bellen. Houd er rekening mee dat het huis per reservering ongeveer twee uur en een kwartier rekent, dus een zeer lange avond aan dezelfde tafel moet je vooraf afspreken.
Kinderen zijn tot 19.00 uur gewoon welkom. Na dat tijdstip laat het restaurant geen kinderen onder de twaalf meer binnen, dus met jonge kinderen is dit een lunchadres en geen diner-adres. Huisdieren mogen niet mee. Over allergieën en intolerantie heeft de zaak informatie klaarliggen, maar meld het bij het reserveren of meteen bij aankomst, want met een kaart die zo sterk op ham, schaaldieren en noten leunt, is dat geen overbodige moeite.
Hoe je er komt en waar je parkeert
De Carrer de Sant Jaume is een smal straatje dat vanaf de bovenkant van het Passeig del Born het noorden in loopt, tussen de Avinguda Jaume III en de Carrer de la Concepció. Vanaf de kop van de Born ben je er in twee minuten, vanaf de kathedraal in ruim tien minuten en vanaf de Passeig Mallorca in een kleine vijf minuten. Het is daarmee een van de best bereikbare adressen van het oude centrum zonder dat je door de drukte van de Plaça Major hoeft.
Met de auto is het, zoals overal in het centrum van Palma, lastiger dan je hoopt. Het restaurant heeft geen eigen parkeerplaats en de omliggende straatjes zijn grotendeels voor bewoners. De dichtstbijzijnde parkeergarages zijn die aan de Carrer de Berenguer de Tornamira, achter de Avinguda Jaume III, en die aan de Via Roma bij de Avinguda de Portugal. Beide liggen op loopafstand. Wat de blauwe zones kosten, waar de gratis plekken zitten en hoe de ORA werkt, hebben we uitgezocht in onze gids over parkeren in Palma de Mallorca.
La Bodeguilla op de kaart
Veelgestelde vragen over La Bodeguilla
Wat voor restaurant is La Bodeguilla in Palma?
Een wijnrestaurant met een houtskoolgrill aan de Carrer de Sant Jaume 3, midden in het centrum van Palma. De keuken is klassiek Spaans en mediterraan, met gerechten om te delen, rijstgerechten en vlees. De zaak bestaat sinds 1986 en is de oudste van Grupo Amida.
Wat kost eten bij La Bodeguilla?
De gerechten om te delen liggen tussen 18,50 en 29,50 euro, de rijst des Senyoret kost 34,00 euro en de porcella van zwart Mallorcaans varken 36,00 euro. De côte de boeuf van een kilo staat op 98,00 euro. Twee personen die drie gerechten delen en een fles wijn van de middenmoot drinken, zitten rond de honderdveertig euro. Prijzen zijn inclusief btw, gecontroleerd op 2 oktober 2026.
Wanneer is La Bodeguilla open?
Elke dag van 13.00 tot 23.00 uur, doorlopend, dus ook tussen de lunch en het diner door. Er is geen vaste sluitingsdag en geen winterstop.
Moet je reserveren bij La Bodeguilla?
Je mag zonder reservering binnenlopen, maar het is wel verstandig om te boeken, vooral rond twee uur ’s middags en rond negen uur ’s avonds. Online kun je voor maximaal twaalf personen reserveren, voor grotere gezelschappen moet je bellen. Het huis rekent per reservering ongeveer twee uur en een kwartier.
Mogen kinderen mee naar La Bodeguilla?
Tot 19.00 uur zijn kinderen gewoon welkom. Na dat tijdstip laat het restaurant geen kinderen onder de twaalf jaar meer binnen. Met jonge kinderen is dit dus een lunchadres. Huisdieren zijn niet toegestaan.
Heeft La Bodeguilla een Michelinster?
Nee. La Bodeguilla staat wel in de Michelingids, als geselecteerd restaurant in de categorie traditionele keuken met prijsaanduiding €€€, maar heeft geen ster en geen Bib Gourmand.
Hoeveel wijnen heeft La Bodeguilla?
Op de kaart van oktober 2026 staan 364 flessen plus drieëntwintig magnums en grote formaten. Vijfenveertig van die flessen komen van Mallorca zelf. De goedkoopste fles is een cava van 29,00 euro, de duurste een Château Haut Brion 2011 van 970,00 euro.
Waar parkeer je bij La Bodeguilla?
Het restaurant heeft geen eigen parkeerplaats en de straatjes eromheen zijn grotendeels voor bewoners. De dichtstbijzijnde garages zijn die aan de Carrer de Berenguer de Tornamira achter de Avinguda Jaume III en die aan de Via Roma. Vanaf allebei is het een paar minuten lopen.
In de buurt en andere adressen in Palma
La Bodeguilla ligt in de hoek van het centrum waar de meeste goede adressen van Palma dicht bij elkaar liggen. Wil je het Mallorcaanse tegenhangertje van deze zaak, dan loop je in acht minuten naar Celler Sa Premsa, waar je tussen de oude wijnvaten de echte dorpskeuken van het eiland krijgt voor een fractie van de prijs. Een paar straten naar het oosten kookt Marc Fosh zijn sterrenmenu in een voormalig klooster, en aan de andere kant van de Passeig Mallorca zit de bistro van Adrián Quetglas met de scherpste lunchprijs van de stad. Dichter bij de kathedraal, in hotel Es Príncep, zit het eenstersrestaurant Zaranda. Wie na het eten nog ergens heen wil, vindt tien minuten verderop in La Lonja de barokke cocktailbar Bar Abaco, en de rest van de avondadressen staat in uitgaan in Palma de Mallorca. Het complete overzicht van waar je op het eiland goed eet, van sterrenmenu tot dorpsceller, staat in onze gids met de restaurants op Mallorca.
Bronnen
Adres, telefoonnummer, openingstijden, het aantal van ruim driehonderd referenties en de huisregels over kinderen, huisdieren, groepsgrootte en de reserveringsduur van twee uur en een kwartier: de eigen site la-bodeguilla.com en de pagina met veelgestelde vragen daarvan, geraadpleegd op 2 oktober 2026. Alle gerechten en prijzen: de eigen kaart (pdf) van la-bodeguilla.com, geraadpleegd op 2 oktober 2026. De telling van 364 flessen, drieëntwintig grote formaten en vijfenveertig Mallorcaanse wijnen, en de goedkoopste en duurste fles: onze eigen telling in de wijnkaart (pdf) van la-bodeguilla.com van oktober 2026. Vermelding zonder ster, categorie traditionele keuken en prijsaanduiding €€€: de Michelingids, geraadpleegd op 2 oktober 2026. De opening in 1986 als Mesón Salamanca, de herkomst van de eigenaren, de geklimatiseerde wijnkelder, uitvoerend chef Rafa Perelló en chef-kok Emiliano Monje: Facefood Magazine Mallorca. Locatiegegevens en de parkeergarages in de buurt via OpenStreetMap en Nominatim. Foto’s via la-bodeguilla.com.
