Wijnproeverij op Mallorca: bodega’s, prijzen en hoe je er komt

Gepubliceerd op 2 oktober 2026

De wijngaarden bij es Torrent Fals, met de Serra de Tramuntana erachter. Foto: Rotget, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Een wijnproeverij op Mallorca is een van de weinige uitjes die net zo goed werken als het regent, als het veertig graden is of als je het strand even zat bent. Het eiland heeft twee eigen herkomstbenamingen, een paar druivensoorten die nergens anders in serieuze hoeveelheden groeien, en ruim tachtig wijnhuizen. Een bodegabezoek met vier of vijf wijnen duurt anderhalf tot twee uur en kost rond de 25 euro, een halve dag met vervoer vanuit Palma begint rond de 35 euro en een hele dag met gids langs twee wijnhuizen kost 135 euro. Hieronder lees je wat Mallorcaanse wijn bijzonder maakt, waar de wijnstreek ligt, welke variant bij jou past en hoe je het probleem oplost waar iedereen tegenaan loopt: na het proeven mag je niet meer rijden.

Waarom Mallorcaanse wijn de moeite waard is

De eerlijke reden om hier wijn te gaan proeven is niet dat het de beste wijn van Spanje is, maar dat het wijn is die je thuis nooit tegenkomt. De belangrijkste druif is Manto Negro, de meest geplante rode soort van het eiland, met grote trossen die bij de rijping vaak niet eens helemaal donker worden. Dat geeft lichte, zachte rode wijnen met weinig tannine en meestal een stevig alcoholpercentage, die je jong en wat koeler drinkt dan je van Spaans rood gewend bent. Daarnaast is er Callet, dieper van kleur en kruidiger, vooral in het oosten van het eiland en veel gebruikt in rosé. Bij wit draait het om Prensal Blanc, op Mallorca Moll genoemd, goed voor frisse wijnen met groene appel, citrus en een bloemig randje. Wie dieper graaft komt Gorgollassa en Fogoneu tegen, bijna uitgestorven soorten die de laatste twintig jaar zijn teruggehaald.

Dat die druiven er nog zijn is bijna toeval. De Romeinen brachten de wijnstok rond 121 voor Christus naar de Balearen, en in de negentiende eeuw had Mallorca een gouden tijd omdat de Franse wijngaarden door de druifluis waren verwoest en het eiland dat gat vulde. In 1891 bereikte de druifluis Mallorca zelf. De wijngaarden werden gerooid en vervangen door amandel- en olijfbomen, wat je in het binnenland nog steeds ziet, en het herstel begon pas eind jaren tachtig. Daarom heeft bijna elk wijnhuis een familieverhaal dat drie generaties terugloopt en dan een gat van bijna een eeuw vertoont.

Waar ligt de wijnstreek van Mallorca?

De meeste bezoekers denken aan de bergen, maar het zwaartepunt ligt in het vlakke binnenland tussen Palma en Inca. Daar loopt de herkomstbenaming Binissalem, in 1990 erkend als de eerste van de Balearen, over vijf gemeenten: Binissalem zelf, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia en Sencelles. Het is ongeveer zeshonderd hectare met elf aangesloten wijnhuizen, op 125 tot 300 meter hoogte, met rode kleigrond over kalksteen en de Serra de Tramuntana op de achtergrond van elke foto. De regels zijn streng: rode wijn moet voor minstens dertig procent uit Manto Negro bestaan, witte voor minstens de helft uit Moll of Moscatel. Je proeft hier dus echt het eiland.

De tweede benaming heet Pla i Llevant, opgericht in 1999, en dekt negentien gemeenten in het midden en oosten, van Algaida en Porreres tot Felanitx, Manacor en Artà. Dat is ruim vijfhonderd hectare met twaalf wijnhuizen en vijfentachtig wijnboeren, met meer Callet ernaast. Daarnaast bestaan drie ruimere aanduidingen, waarvan Vi de la Terra Mallorca de belangrijkste is; die telde voor de oogst van 2026 vijfentachtig wijnhuizen, driehonderdvijftig wijnboeren en 2.064 hectare in productie. Zit je in Palma, dan ben je in een half uur rond Binissalem. Vanuit Alcúdia liggen er bodega’s vlak achter s’Albufera en vanuit Cala d’Or ligt Pla i Llevant om de hoek; alleen vanuit de Tramuntana is het echt een eind rijden. Hoe het eiland verder in elkaar steekt, staat in onze Mallorca reisgids.

Wat kost een wijnproeverij en hoe lang duurt hij?

De prijs hangt bijna helemaal af van de vraag of er vervoer bij zit. Het goedkoopst is een bezoek waarbij je zelf naar de poort rijdt. Zulke proeverijen duren anderhalf tot twee uur, kosten 22 tot 25 euro en bestaan uit een rondje door de wijngaard, een kijkje bij de tanks en vaten en daarna vier of vijf wijnen met brood, kaas en olijven. Uitgebreider kan ook: bij de wijntour bij Bodegas Bordoy in Llucmajor betaal je rond de 49 euro voor vijf wijnen met uitleg van een sommelier, een bord met ham, kaas en sobrassada, en een fles rosé mee naar huis.

Komt er vervoer bij, dan verdubbelt de prijs ongeveer. Bij de halve dag met wijn en lokale smaken vanuit Palma verzamel je voor de kathedraal, rijd je in een klein half uur naar een bodega bij Santa Maria en proef je twee rode wijnen, een rosé en een witte met crackers en jam. Dat duurt twee tot drie uur en je bent op tijd terug voor het avondeten in Palma; de instapprijs ligt rond de 35 euro en loopt op naarmate de transfer uitgebreider is. Aan de bovenkant zit de volle dag: de kleine groepstour langs twee wijnhuizen kost 135 euro, duurt vijf tot zeven uur, is beperkt tot acht deelnemers en haalt je op bij je hotel. Gasten noemen tien wijnen op zo’n dag geen uitzondering, dus daarna zit er geen strandmiddag meer in. Prijzen verschillen per seizoen, en de laagste startprijs is meestal de variant zonder vervoer.

Het echte probleem: je mag na het proeven niet rijden

Hier stranden de meeste plannen. In Spanje ligt de grens voor gewone bestuurders op 0,5 gram alcohol per liter bloed, oftewel 0,25 milligram per liter uitgeademde lucht, en op 0,3 gram voor wie korter dan twee jaar zijn rijbewijs heeft. Er lopen al jaren plannen om dat naar 0,2 gram te verlagen, dus ga uit van de strengste variant. Bij vier of vijf glazen kom je daar hoe dan ook boven. Wie proeft, rijdt dus niet, en daar zijn drie oplossingen voor.

De eerste is een tour waar het vervoer bij zit; daar betaal je het prijsverschil precies voor. De tweede is de taxi. Vanaf Palma naar de streek Binissalem is het ongeveer vijfentwintig kilometer, en heen en terug loopt dat snel in de tientallen euro’s, zeker omdat je een chauffeur niet twee uur laat wachten. Wat vervoer hier kost, staat in is Mallorca duur.

De derde oplossing is de leukste en wordt het minst gebruikt: de trein. Binissalem ligt aan de lijn van Palma naar Inca en heeft een eigen station op een paar minuten lopen van het dorpscentrum. Vanaf de Estació Intermodal ben je er in ongeveer een half uur, en omdat Inca, een station verderop, 3,60 euro kost, is dit veruit de goedkoopste manier om in de wijnstreek te komen. Hoe treinen en bussen werken, staat in onze gids over de bus op Mallorca. Let wel op het laatste stukje: bij de kleine familiebodega in Binissalem, waar je voor 25 euro vijf wijnen met hapjes krijgt, staat uitdrukkelijk dat je tot de poort komt rijden. Wie toch een auto heeft, kan afspreken dat één iemand niet drinkt; zie verder auto huren op Mallorca.

Wat valt tegen, en voor wie is het niets

De grootste ergernis is de taal. Vrijwel alles gaat in het Engels, Duits en Spaans. Van de zestig proeverijen in het aanbod stond er bij het schrijven van dit stuk maar bij een handvol dat Nederlands beschikbaar is, en de allerbest beoordeelde bodega in Binissalem werkt uitsluitend in het Duits. Kijk dus bij het boeken welke taal je kiest.

Het tweede punt is het eten. Waar “hapjes” staat kan dat alles betekenen, van een royaal bord met ham, kaas en sobrassada tot een paar crackers met een blokje kaas, en precies dat schreef een Britse gast op over een verder prima bodega. Reken dus niet op een lunch tenzij die er uitdrukkelijk bij staat. Op de dagtours is het omgekeerd: daar krijg je op twee adressen een volledige maaltijd en zit je na het eerste wijnhuis al vol. Daar komen de bijbetalingen bij: een extra glas kost vijf euro, een kaasplank tien en Iberische ham vijftien, en paella erbij is op sommige adressen vijfendertig euro per persoon, ter plekke af te rekenen. Houd er ook rekening mee dat de wijnen vrijwel altijd droog zijn, en dat een wijnhuis in de oogstweken soms geen tijd heeft omdat de druiven binnenkomen.

Voor wie is dit niets? Voor gezinnen met jonge kinderen, want een deel van de tours laat niemand onder de achttien toe, en voor wie slecht ter been is, want de rondleidingen gaan over onverhard terrein. Wie al verstand van wijn heeft moet oppassen met de grote dagtours: die zijn vooral een dagje uit met twee bodega’s en veel eten, en een Oostenrijkse gast schreef erbij dat een doorgewinterde wijnliefhebber er weinig aan heeft. Zoek je dat wel, boek dan een klein wijnhuis waar de eigenaar zelf rondleidt. Wie de wijn liever bij het eten houdt, zit in een ouderwetse celler net zo goed: Celler Sa Premsa in Palma schenkt eilandwijn tussen de oude vaten, en in restaurants op Mallorca staan meer adressen die de wijnkaart serieus nemen.

Wanneer ga je, en wat gebeurt er in september?

De fijnste maanden zijn mei, juni, september en oktober. Dan staat het groen in de wijngaard en zijn de terrassen bij de bodega’s bruikbaar. In juli en augustus kan een rondleiding tussen de stokken rond het middaguur zwaar zijn, dus kies vroeg in de ochtend of laat in de middag. In de winter werken veel kleine wijnhuizen alleen op afspraak. Wat de maanden verder doen, staat in de beste reistijd voor Mallorca.

September is de maand van de oogst, en daar maakt Binissalem een feest van dat Festa des Vermar heet. Het dorp viert bijna drie weken het einde van de pluk, met optochten, een wedstrijd druiven treden, een wijnbeurs en een grote druivenslag waarbij het hele centrum onder de pulp komt te zitten. In 2026 was het de zestigste editie. Het is rommelig, luidruchtig en niet op toeristen gericht, en juist daarom de moeite waard. Trek kleren aan die vies mogen worden.

Reserveren en praktische afspraken

Reserveren is bij vrijwel elke bodega verplicht, ook bij de kleine, want dit zijn werkende bedrijven waar iemand twee uur voor je vrijmaakt. Via een tourplatform kun je meestal tot vierentwintig uur van tevoren kosteloos annuleren, en bij de transfers vanuit Palma wacht men een kwartier op laatkomers. Vraag tussendoor om water, want vier of vijf glazen is in de praktijk een halve fles per persoon. Wil je de vergelijking met een ander eiland maken, dan kun je op Menorca terecht bij Bodegas Binifadet, kleiner van opzet maar met hetzelfde idee.

Veelgestelde vragen over wijnproeven op Mallorca

Wat kost een wijnproeverij op Mallorca?

Een los bodegabezoek van anderhalf tot twee uur met vier of vijf wijnen kost 22 tot 25 euro, met lunch en sommelier rond de 49 euro. Een halve dag vanuit Palma met vervoer begint rond de 35 euro en een hele dag in kleine groep langs twee wijnhuizen kost 135 euro. Prijzen wisselen per seizoen.

Hoe kom ik bij een bodega als ik daarna niet mag rijden?

Boek een tour waar de transfer bij zit, neem een taxi heen en terug, of pak de trein naar Binissalem. Dat laatste is het goedkoopst: het dorp ligt aan de lijn Palma naar Inca en je bent er in ongeveer een half uur.

Hoeveel alcohol mag je op Mallorca achter het stuur hebben?

In Spanje geldt 0,5 gram per liter bloed (0,25 milligram per liter uitgeademde lucht) en 0,3 gram voor wie korter dan twee jaar zijn rijbewijs heeft. Er liggen plannen om dat naar 0,2 gram te verlagen. Bij vier of vijf glazen zit je daarboven.

Welke druiven zijn typisch voor Mallorca?

Manto Negro is de meest geplante rode druif en geeft lichte, zachte wijnen. Callet is donkerder en kruidiger. Prensal Blanc, op het eiland Moll genoemd, geeft frisse witte wijnen. Zeldzame soorten als Gorgollassa en Fogoneu zijn de laatste jaren teruggehaald.

Waar ligt de wijnstreek van Mallorca?

Het zwaartepunt is de herkomstbenaming Binissalem in het binnenland tussen Palma en Inca, met de gemeenten Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia en Sencelles. De tweede benaming, Pla i Llevant, dekt negentien gemeenten in het midden en oosten.

Zijn er Nederlandstalige wijnproeverijen op Mallorca?

Nauwelijks. Vrijwel alles gaat in het Engels, Duits of Spaans; bij een enkele proeverij staat dat Nederlands beschikbaar is. Controleer bij het boeken welke taal je kiest.

Wanneer is het wijnfeest van Binissalem?

De Festa des Vermar viert in september het einde van de druivenoogst en duurt bijna drie weken, met optochten, een wedstrijd druiven treden, een wijnbeurs en een grote druivenslag. In 2026 was het de zestigste editie.

Een paar van de links in dit artikel zijn affiliatelinks van GetYourGuide. Boek je via zo’n link, dan ontvangen wij een kleine commissie en betaal jij precies hetzelfde.

Bronnen

Cijfers, gemeenten, druivenregels en geschiedenis van de herkomstbenaming Binissalem, plus de Festa des Vermar: de eigen site van de Denominació d’Origen Binissalem en het programma van de gemeente Binissalem, 2 oktober 2026; hoogte, bodem en de eigenschappen van Manto Negro via de Engelstalige Wikipedia. Pla i Llevant: de eigen site van de DOP Pla i Llevant. Vi de la Terra Mallorca in de campagne 2026-2027: Vinetur en Economía de Mallorca, augustus 2026. Komst van de druifluis in 1891 en de omschakeling naar amandel- en olijfbomen: gourmet-mallorca.com; een officiële bron met hectares van voor en na is niet gevonden, daarom staan die getallen hier niet. Aanbod, prijzen, duur, vertrekplaatsen, talen, beoordelingen en klantervaringen: de productpagina’s en de categoriepagina Wijntours en proeverijen voor Mallorca op getyourguide.nl, 2 oktober 2026 (zestig activiteiten, gemiddeld 4,7 uit 5 over 3.092 beoordelingen). Alcoholgrens: RACE, bijgewerkt 17 december 2025; de verlaging naar 0,2 gram was toen nog niet in werking. Trein en tarief Palma naar Inca: Serveis Ferroviaris de Mallorca via onze gids over de bus op Mallorca (11 september 2026); station en coördinaten via OpenStreetMap en Nominatim.