Gepubliceerd op
Het terras midden tussen de wijnstokken bij Sant Lluís. Foto: Bodegas Binifadet via binifadet.com
Bodegas Binifadet is de bekendste wijnmakerij van Menorca, en tegelijk een van de fijnste adressen om op het eiland lang te tafelen. Het ligt in het rustige binnenland bij Sant Lluís, aan de weg naar Es Castell, met een restaurant en een terras dat letterlijk tussen de wijnstokken staat. Je proeft er de wijnen die op ditzelfde land groeien, eet gerechten van Menorquijnse producten en kijkt ondertussen uit over de rijen ranken. Hieronder lees je wat voor plek het is, wat je proeft en eet, en hoe je er komt.
Wat voor plek is het?
Binifadet is een werkende wijnmakerij met een restaurant eraan vast, en die combinatie maakt het bijzonder. Menorca stond nooit bekend om zijn wijn, want de wijnbouw was hier lang geleden zo goed als verdwenen. Sinds 2004 maken ze bij Binifadet weer serieus wijn van eigen druiven, en de familie achter het bedrijf heeft daarmee een grote rol gespeeld in de terugkeer van de Menorquijnse wijn. Wat begon als een bodega groeide uit tot de bekendste van het eiland, met sinds 2012 ook een restaurant tussen de ranken.
Het terras ligt in het hart van het landgoed, omgeven door de wijnstokken en beschut door oude olijfbomen en een pergola van druivenranken. De sfeer is ontspannen en verzorgd, met houten stoelen, wijnvaten als statafels en de lichtgele huiskleuren die je overal terugziet. Het gebouw is opgetrokken uit marés, de zachte zandsteen waar half Menorca van gemaakt is. Je zit hier niet aan zee maar in het groene binnenland, en juist die rust maakt het tot een aangename plek om een middag door te brengen.
De wijn
De wijn is natuurlijk het hart van de zaak. Alle druiven groeien op de percelen rond het restaurant, in de rode aarde van Sant Lluís, en dat proef je terug in het glas. Binifadet maakt witte, rosé en rode wijnen, en daarnaast iets wat op Menorca zeldzaam is: een mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode. De kaart wisselt met de oogst, maar je vindt er zowel frisse, lichte wijnen voor bij de lunch als volwassener rode wijnen die om een stevig gerecht vragen.
Wie wil begrijpen wat hier gebeurt, laat zich de wijnen uitleggen door het personeel, dat er graag over vertelt. Je kunt een glas bestellen bij het eten, maar ook kiezen voor een proeverij waarin je verschillende wijnen naast elkaar krijgt. Omdat je op de plek zit waar de druiven groeien, krijgt zo’n proeverij iets extra’s: je ziet de wijngaard voor je terwijl je de wijn ervan drinkt.
De keuken
Het restaurant kookt eerlijk en met de streek als uitgangspunt. Op de kaart staan gerechten om te delen, met veel Menorquijnse producten: de befaamde kazen van het eiland, verse vis en schaaldieren, groenten van het seizoen en vlees van de grill. De keuken is bewust afgestemd op de eigen wijnen, dus de gerechten en het glas versterken elkaar. Sommige bereidingen gebruiken zelfs druivenmost of een reductie van wijn, waarmee de kelder en de keuken elkaar de hand geven.
Het is geen plek voor haast. Je begint met een plank kaas of een paar hapjes bij een glas wit of rosé, en werkt langzaam toe naar een hoofdgerecht van de grill of een schotel om te delen. De prijzen liggen in de wat hogere klasse, maar dat past bij de kwaliteit van de producten en bij de setting tussen de wijnstokken. Voor een lange lunch of een rustig diner op een zomeravond is het de moeite waard.
Schuif opzij voor meer foto’s. Van de tafel tussen de ranken tot de Menorquijnse kaas, de grill en de wijnmakerij zelf. Foto’s: Bodegas Binifadet via binifadet.com
Rondleiding en wijnproeverij
Naast het restaurant kun je bij Binifadet ook de wijnmakerij zelf bezoeken. Tijdens een rondleiding loop je door de wijngaard en de kelder en hoor je hoe de wijn wordt gemaakt, waarna je een aantal wijnen proeft. De rondleidingen worden in verschillende talen gegeven, waaronder Engels, en reserveren vooraf is verstandig omdat de plekken beperkt zijn. Het is een leuke manier om er meer dan alleen een maaltijd van te maken, zeker als je iets wilt weten over de wijnbouw op Menorca.
Openingstijden en reserveren
Binifadet is vooral een zaak voor het warme seizoen, van het voorjaar tot in de herfst, met lunch en op veel dagen ook de avond. Buiten het hoogseizoen zijn de dagen en tijden beperkter, en de wijnwinkel en rondleidingen volgen hun eigen agenda. Omdat het terras gewild is, is reserveren sterk aan te raden, of je nu voor de lunch, een diner of een proeverij komt. Controleer voor je gaat de actuele openingsdagen en tijden op de eigen site, waar je ook een tafel of rondleiding kunt boeken.
Hoe kom je er?
Binifadet ligt aan de Carretera Sant Lluís – Es Castell, op ongeveer een kilometer van het dorp Sant Lluís en op zo’n vijf kilometer van de hoofdstad Maó, een klein kwartier rijden. Vanaf de luchthaven van Menorca ben je er in ongeveer een kwartier tot twintig minuten, ruim negen kilometer verderop. Dat maakt het een makkelijk begin of einde van een vakantie, bijvoorbeeld als eerste of laatste maaltijd op het eiland.
Openbaar vervoer tot de deur is er nauwelijks, dus een auto of taxi is veruit het handigst, temeer omdat je bij een proeverij misschien liever niet zelf rijdt. Kom je met de auto, dan kun je bij de bodega parkeren. Hoe je je verder over het eiland verplaatst, lees je in auto huren op Menorca.
Wat er in de buurt is
Je zit in de zuidoosthoek van Menorca, een gebied vol rustige dorpen en kleine baaien. Het witgekalkte vissersdorp Binibeca ligt vlakbij aan de kust, en het havenstadje Es Castell met zijn Britse verleden ligt aan de andere kant van de weg. De grote haven van Maó is in een kwartier te doen. Wil je meer eetadressen op het eiland, kijk dan in ons overzicht van de beste restaurants op Menorca.
Op de restaurantkaart van Menorca zie je Bodegas Binifadet samen met alle andere restaurants van het eiland.
Veelgestelde vragen over Bodegas Binifadet
Wat is Bodegas Binifadet?
De bekendste wijnmakerij van Menorca, aan de weg tussen Sant Lluís en Es Castell. Sinds 2004 maken ze er wijn van eigen druiven, en sinds 2012 is er een restaurant met een terras midden tussen de wijnstokken, waar je Menorquijnse gerechten eet bij de eigen wijnen.
Kun je er wijn proeven en de wijnmakerij bezoeken?
Ja. Naast het restaurant kun je een rondleiding door de wijngaard en de kelder doen, gevolgd door een proeverij van verschillende wijnen. De rondleidingen worden in meerdere talen gegeven, waaronder Engels, en reserveren vooraf is verstandig omdat de plekken beperkt zijn.
Wat kun je er eten en drinken?
Eerlijke, Menorquijnse gerechten om te delen: lokale kazen, verse vis en schaaldieren, groenten van het seizoen en vlees van de grill. De keuken is afgestemd op de eigen wijnen, waaronder wit, rosé, rood en een zeldzame mousserende wijn van het eiland.
Waar ligt Binifadet en hoe kom je er?
Aan de Carretera Sant Lluís – Es Castell, ongeveer een kilometer van Sant Lluís en vijf kilometer van Maó, een klein kwartier rijden. Vanaf de luchthaven van Menorca ben je er in een kwartier tot twintig minuten. Een auto of taxi is het handigst.
Is reserveren nodig?
Ja, sterk aan te raden, zeker in de zomer en voor een proeverij of rondleiding. Het terras is gewild en de plekken voor een rondleiding zijn beperkt. Boeken kan via de eigen site, waar ook de actuele openingsdagen en tijden staan.
Een middag tussen de wijnstokken
Het mooie aan Binifadet is dat een bezoek zichzelf uitrekt. Je komt voor een lunch en blijft, want tussen de gerechten door wil je nog een glas proberen, en na de koffie loop je toch even de wijngaard in. Kom je rond het middaguur, dan zit je in de schaduw van de pergola terwijl het buiten warm is, met de rijen ranken die tot aan de stenen muren doorlopen. Wie er langer wil zijn, combineert de maaltijd met een rondleiding en proeverij en maakt er een halve dag van.
Voor stellen is het een romantische plek, voor vrienden een fijne plek om samen te delen en te proosten, en voor wijnliefhebbers een van de weinige adressen op Menorca waar je de wijn drinkt op de grond waar hij groeit. Combineer het gerust met een wandeling door Sant Lluís of een middag aan de kust bij Binibeca, die allebei vlakbij liggen.
Op de kaart
Meer in de zuidoosthoek van Menorca: Sant Lluís, Es Castell en de haven van Maó. Menorca is een van de vier Balearen.
Bronnen: het karakter als bekendste wijnmakerij van Menorca aan de weg tussen Sant Lluís en Es Castell, de wijnbouw op eigen grond sinds 2004 en het restaurant tussen de wijnstokken sinds 2012, de eigen wit, rosé, rode en mousserende wijnen, de eerlijke Menorquijnse keuken met lokale kaas, vis en vlees van de grill afgestemd op de eigen wijnen, en de rondleidingen met proeverij komen van de eigen site binifadet.com en van descobreixmenorca.com, geraadpleegd 27 september 2026. De coördinaten komen uit OpenStreetMap, de afstanden zijn op dezelfde dag berekend met de routeplanner van OpenStreetMap. Foto’s: Bodegas Binifadet via binifadet.com.
