Gepubliceerd op
Periplo staat in de eerste lijn aan de boulevard van es Molinar, met het terras tot vlak aan het water. Foto via periploportixol.com.
Aan de boulevard van es Molinar, de oude vissersbuurt die tegenwoordig de aangenaamste wandeling van Palma oplevert, staat een pand met glazen wanden en een houten terras dat tot vlak aan het water komt. Dat is Periplo Portixol: geen chic visrestaurant met witte tafellakens, maar een zaak van vuur en van de vismarkt, waar vrijwel alles in het midden van de tafel wordt gezet om te delen. De vis komt dagelijks van de lonja van Palma en gaat grotendeels op de houtskool, de rijstgerechten kosten 29 of 39 euro per persoon en de kleine gerechten zitten tussen de 16 en de 28 euro. De zaak staat in de Michelingids van 2026, zonder ster, met een prijsaanduiding van drie eurotekens. Voor wie op Mallorca een avond aan zee wil zonder in een toeristenval te belanden, is dit een van de betere adressen van de stad.
Tussen de molens en de vissersboten
De buurt waarin Periplo staat, dankt haar naam aan meel. Vanaf de zeventiende eeuw stonden er korenmolens op een rij voor de kust bij Can Pere Antoni, uiteindelijk achtentwintig stuks, en daar komt de naam es Molinar vandaan. Het dorp zelf ontstond pas aan het eind van de achttiende eeuw rond die molens en rond de visserij, met de bouw van de kluis van Sant Onofre als officieel beginpunt. De oudste kern was Portitxol, letterlijk het kleine haventje, een cluster vissershuizen rond een inham die nog altijd vol ligt met houten bootjes in felle kleuren.
In de eerste helft van de twintigste eeuw werd es Molinar een arbeidersbuurt met raffinaderijen, elektriciteitscentrales en zeepfabrieken, en tegelijk een plek waar stadsbewoners kwamen zomeren. In 1928 richtten veertien buurtbewoners in Portitxol een eigen zeilclub op, inmiddels de oudste van Mallorca. Pas in deze eeuw werd de buurt ontdekt door een ander publiek en veranderden de vissershuisjes in de duurste adressen van Palma. Dat verklaart meteen het eigenaardige van het gebied: aan de ene kant van de weg liggen nog gewone, verweerde huizen met wasgoed, aan de andere kant zitten zaken waar je zonder reservering op een zaterdagavond niet binnenkomt.
Periplo hoort bij die tweede categorie en bestaat sinds het voorjaar van 2022. De zaak is onderdeel van Grupo Amida, de Mallorcaanse horecagroep die in Palma ook La Bodeguilla en BàrBar runt, allebei eveneens in de Michelingids, en daarnaast Bar Nicolás en Nura. Het adres staat officieel in es Molinar en ligt precies tussen de haventjes van Molinar en Portixol in, maar de zaak noemt zichzelf naar dat laatste. Dat is geen fout, wel iets om te weten als je op de kaart zoekt.
Een zaak van vuur en van de vismarkt
De keuken staat open en in het zicht, achter een lange bar waar je kunt aanschuiven, en dat is geen decorstuk. Het meeste gaat over de houtskool, van de hele vis tot de inktvis en het vlees, en de kaart wordt bepaald door wat er die ochtend op de vismarkt van Palma lag. Het restaurant schrijft er zelf eerlijk bij dat niet alles er altijd is, omdat het seizoen en het weer meebeslissen. Wie in oktober een gerecht van de zomerkaart komt halen, kan dus bot vangen.
Het andere principe is dat alles in het midden staat. De kaart is opgebouwd om te delen, de rijstgerechten gaan sowieso vanaf twee personen en de hele vis wordt op gewicht afgerekend voor de tafel. Dat maakt het een prettige zaak voor een gezelschap en een iets ongemakkelijker zaak voor wie in zijn eentje een eenvoudige maaltijd zoekt. Wijn is naar eigen zeggen de tweede pijler van het huis, met een aparte kaart met schuimwijnen, wijnen per glas, witte, rosé en rode wijnen die per seizoen wordt herzien. Cocktails kosten 12,50 tot 13,50 euro.
De kaart en wat het kost
Het begint met oesters: een natuurlijke oester nummer twee kost 5,50 euro per stuk, dezelfde met granaatappelsap, azijn en sjalot 6,50 euro, en een gemarineerde sint-jakobsschelp met ponzu en zalmkuit 13,50 euro. Daarna komt het grootste deel van de kaart, de gerechten om te delen. Carpaccio van rode garnaal met een emulsie van de koppen, pijnboompitten en citroen kost 28 euro, de ceviche van zeebaars met een schuim van mango en passievrucht en krokante mais 26,50 euro, en dat laatste gerecht noemt het restaurant zelf zijn populairste. Cannelloni van tonijn, amandel en kappertjes staat voor 25 euro op de kaart, steak tartaar met verse wasabi en gerijpte dooier eveneens voor 25 euro, burrata met geroosterde aardbeien, zeewier en ingelegde citroen voor 21,50 euro.
Wie goedkoper uit wil, kijkt naar de kleinere dingen. Geglaceerde aubergine met parmezaancrème en pistache kost 18,50 euro, net als groene asperges van de grill met mojo rojo. Patatas bravas op zeevruchtenwijze gaan voor 16,50 euro, gefrituurde inktvisringen met aioli van padrónpepers voor 23,50 euro, vier kroketten van Josper-kip en knoflookgarnalen voor 16 euro en gefrituurde Mallorcaanse rog met citrussaus voor 19,50 euro. Bij het vlees staan een Galicische biefstuk van 250 gram voor 38,50 euro en een Angus ribeye van 350 gram voor 45 euro. De bijgerechten lopen van 6,50 tot 9 euro en zelfs het brood staat apart op de kaart, vanaf 3,50 euro voor de olijven tot 7,85 euro voor cristalbrood met tomaat. Alle prijzen zijn inclusief btw en stonden zo op de eigen kaart op 2 oktober 2026.
Schuif opzij voor meer foto’s. De vis van de dag van de vismarkt van Palma en de wijnkast die per seizoen wordt herzien. Foto’s via periploportixol.com.
De rijst, en hoe de verse vis wordt afgerekend
De rijstgerechten zijn waar Periplo het bekendst om is, en ze gaan allemaal vanaf twee personen met een prijs per persoon. De arròs a la senyoret met rode garnaal, inktvis, langoustine en peterselie-aioli kost 29 euro per persoon, dezelfde formule met kreeft 39 euro. De zwarte fideuà van inktvis en artisjok met aioli van bosui kost 29 euro, en gebakken eieren met kreeft en friet 39 euro. Reken erop dat zo’n pan een halfuur kost, dus bestel hem meteen bij de rest.
De verse vis gaat op gewicht, en dat is het punt waar de rekening onverwacht kan oplopen. Zeebaars, tong en kreeft van de grill kosten 9,50 euro per honderd gram, de gall en de cap roig, de schorpioenvis waar de klassieke Mallorcaanse visstoofpot mee wordt gemaakt, kosten 11 euro per honderd gram. Een hele vis van achthonderd gram is dus al snel zeventig tot negentig euro voor de tafel. Vraag bij het bestellen om het gewicht van het exemplaar dat ze je laten zien, dan weet je vooraf wat je betaalt. Van de zeebaars kun je ook een halve vis bestellen.
Reserveren, openingstijden en het terras
Over de openingstijden geeft het restaurant zelf twee lezingen. Op de voorpagina van de eigen site staat dat de zaak elke dag van 13.00 tot 23.00 uur open is, in de vragenrubriek van diezelfde site staat van zondag tot en met donderdag 13.00 tot 22.30 uur en op vrijdag en zaterdag 13.00 tot 23.00 uur. De doorlopende keuken is in beide lezingen het belangrijkste nieuws: je kunt er ook om vier uur ’s middags nog warm eten, wat in deze buurt niet vanzelfsprekend is. Een winterstop is er niet, dus ook in februari kun je hier terecht.
Reserveren wordt aangeraden en is op vrijdag- en zaterdagavond in de praktijk noodzakelijk. Dat kan via de eigen site of per telefoon. Online gaan reserveringen tot en met twintig personen; voor een groter gezelschap moet je bellen, zodat de zaak de tafel vooraf kan klaarzetten. Honden mogen mee op het buitenterras, maar niet in het restaurant zelf.
Het terras is de reden dat veel mensen komen en tegelijk de reden dat sommigen teleurgesteld weggaan. Het ligt in de eerste lijn aan het water met zicht over de baai richting de stad, met zonneschermen voor de middag, en de zon zakt aan die kant achter Palma weg. Het ligt echter ook volledig open naar zee, dus met harde wind of hoge golven is binnen zitten gewoon prettiger. Vraag bij het reserveren om buiten als je daar waarde aan hecht, want het wordt niet automatisch toegewezen.
Hoe je er komt en waar je parkeert
Vanaf het centrum van Palma is het hemelsbreed iets meer dan twee kilometer naar Periplo, en langs het water een kilometer of drie. Dat laatste stuk is de prettigste manier om te komen: de boulevard vanaf de kathedraal langs het stadsstrand en Portixol is vlak, loopt helemaal langs zee en heeft een doorlopend fietspad. Te voet ben je er in drie kwartier, op de fiets in een kwartier. De stadsbus van de EMT rijdt eveneens langs de buurt; hoe het bussysteem op het eiland werkt, staat in onze uitleg over de bus op Mallorca.
Met de auto mag je er gewoon komen, want es Molinar valt buiten de zones met beperkte toegang van de oude stad, maar makkelijk is anders. Het restaurant heeft geen eigen parkeerplaats en zegt er zelf bij dat er geen parkeerterrein pal voor de deur ligt. In de straten eromheen staat ’s avonds vrijwel alles vol met auto’s van bewoners, dus reken op zoeken of op een stuk lopen. Hoe de blauwe en groene vakken in de stad werken, leggen we uit in parkeren in Palma, en voor de rest van het eiland in parkeren op Mallorca. Een taxi vanaf het centrum is voor een avond met wijn de simpelste oplossing.
Periplo Portixol op de kaart
Veelgestelde vragen over Periplo Portixol
Wat voor restaurant is Periplo Portixol?
Een vis- en grillrestaurant aan het water. De vis en de zeevruchten komen dagelijks van de vismarkt van Palma en gaan grotendeels op de houtskool, en de kaart is opgebouwd om te delen. De keuken staat open en in het zicht achter een bar waar je kunt aanschuiven.
Ligt Periplo in Portixol of in es Molinar?
Allebei een beetje. Het adres, Carrer del Vicari Joaquim Fuster 67, staat officieel in es Molinar en de zaak ligt precies tussen de haventjes van Molinar en Portixol in. Het restaurant noemt zichzelf naar Portixol, dus zoek je op de kaart, zoek dan op het straatadres.
Wat kost eten bij Periplo Portixol?
De gerechten om te delen kosten 16 tot 28 euro, de rijstgerechten 29 of 39 euro per persoon vanaf twee personen, en vlees 38,50 tot 45 euro. Verse vis gaat op gewicht, voor 9,50 of 11 euro per honderd gram. Btw is inbegrepen. Prijzen gecontroleerd op 2 oktober 2026.
Heeft Periplo Portixol een Michelinster?
Nee. Periplo staat wel in de Michelingids van 2026, met een prijsaanduiding van drie eurotekens, maar heeft geen ster. De gids omschrijft het als een informele zaak met uitzicht over de baai van Palma.
Wanneer is Periplo Portixol open?
Elke dag, met een doorlopende keuken vanaf 13.00 uur. Op de voorpagina van de eigen site staat dagelijks tot 23.00 uur, in de vragenrubriek van dezelfde site staat tot 22.30 uur van zondag tot en met donderdag en tot 23.00 uur op vrijdag en zaterdag. Een winterstop is er niet.
Moet je bij Periplo reserveren?
Het restaurant raadt het aan, zeker voor het diner en in het weekend, en op vrijdag- en zaterdagavond is het in de praktijk noodzakelijk. Reserveren kan via de eigen website of telefonisch.
Kun je bij Periplo met een grote groep terecht?
Online kun je tot en met twintig personen boeken. Voor een groter gezelschap vraagt het restaurant of je belt, zodat ze de beschikbaarheid kunnen bevestigen en de tafel vooraf kunnen klaarzetten.
Mag de hond mee en waar parkeer je?
Honden mogen mee op het buitenterras, maar niet binnen in het restaurant. Parkeren is lastig: Periplo heeft geen eigen parkeerplaats en er ligt geen parkeerterrein pal voor de deur, dus reken in de avond op zoeken in de straten van de buurt of op een stuk lopen.
In de buurt en andere adressen aan het water
Portixol en es Molinar zijn in een paar honderd meter af te lopen en zitten vol met terrassen. Het dichtstbijzijnde adres dat wij apart hebben beschreven is Assaona, de gastrobeachclub op het zand van Portixol die het hele jaar open is en een heel ander, losser publiek trekt. Iets verder naar het oosten, in Ciutat Jardí, staat El Bungalow, de paellaklassieker die al generaties aan het water zit. De andere kant op, richting de stad, ligt Anima Beach aan het stadsstrand van Palma, en voorbij de luchthavenbaai zit Purobeach bij Cala Estància voor de zonsondergang. Wie het strandleven van die kant wil zien, leest onze gids over de Playa de Palma. Wil je juist de andere uiterste van de Palmese keuken, dan kookt Zaranda in de oude stad met een Michelinster, en voor de avond erna staan de adressen in uitgaan in Palma. Het volledige overzicht van waar je op het eiland goed eet, staat in onze gids met de leukste restaurants van Mallorca.
Bronnen
Concept, ligging, openingstijden, groepsreserveringen, honden, parkeren en de uitspraak over het populairste gerecht: de eigen site periploportixol.com en de vragenrubriek daarop, geraadpleegd op 2 oktober 2026. Alle gerechten en prijzen: de volledige kaart op diezelfde site, versie van 2 oktober 2026. Cocktailprijzen en de opbouw van de wijnkaart: de drankkaart in pdf op dezelfde site. Vermelding zonder ster, de prijsaanduiding en de omschrijving als informele zaak met uitzicht over de baai: de Michelingids 2026. Grupo Amida en de verwante zaken La Bodeguilla, BàrBar, Bar Nicolás en Nura: de eigen site van Periplo en grupoamida.com. Bestaan sinds het voorjaar van 2022: de eerste gearchiveerde versie van periploportixol.com van 24 mei 2022 en de eigen Instagram-berichten uit die periode, waarop ook in september 2026 nog werd gepost. Achtentwintig korenmolens vanaf de zeventiende eeuw, de kluis van Sant Onofre, de industriële periode en de oprichting van de zeilclub van Portitxol in 1928 door veertien buurtbewoners: de Mallorcaanse pers en de buurtgeschiedenis van es Molinar. Adres en coordinaten via OpenStreetMap en Nominatim, in overeenstemming met de coordinaten die het restaurant zelf op zijn site vermeldt. Foto’s via periploportixol.com.
