Gepubliceerd op
Het terras bij avond, met de open deur naar de zaal en het bord van Macondo. Foto: El Cruce by Macondo (elcruceformentera.com)
El Cruce heet naar wat het is: het kruispunt. De zaak staat op de splitsing van de weg die vanaf Sant Ferran naar Es Pujols en Punta Prima loopt, en dat is op een eiland van twintig kilometer lang een herkenbaar punt. Het is de tweede zaak van Macondo, de pizzeria uit Sant Ferran, en daarmee een van de weinige adressen op Formentera waar je de Italiaanse klassiekers van dat huis kunt eten naast een stuk gerijpt vlees.
De tweede zaak van Macondo
Macondo in Sant Ferran is al jaren het adres voor pizza op Formentera, met een rij op straat als bewijs. El Cruce is de tweede zaak van dezelfde eigenaren, en hij is nadrukkelijk geen kopie. De zaak omschrijft zichzelf als een combinatie van een selectie gerijpt vlees met de Italiaanse gerechten die Macondo kenmerken, en dat is precies wat het is: dezelfde pizza’s en pasta’s, met een vleeskaart ernaast.
Voor een bezoeker maakt dat de keuze simpel. Wil je de klassieke Macondo-avond met een dunne pizza in dorpssfeer, dan ga je naar Sant Ferran. Wil je vlees, of zit Sant Ferran vol, of is het dinsdag, dan rijd je hierheen. De twee zaken vullen elkaar aan in plaats van met elkaar te concurreren, en dat merk je ook aan het publiek.
Wat er op de kaart staat
De pizza’s zijn die van Macondo en de prijzen zijn dat ook. De focaccia met olijfolie, zout en rozemarijn staat op 13 euro, de margherita op 14 en de marinara met ansjovis, kappertjes en knoflook op 15,50. Daarboven zit de grote middenmoot: de napoli, de diablo met chorizo en de prosciutto op 18, de pro funghi met ham en champignons op 19,50, de stagioni en de capricciosa op 21. De queso royale met vier kazen kost 22 euro, de serrano met buffelmozzarella en prosciutto senese 23, en de duurste, de prestige met bresaola, rucola en grana padano, 25 euro. Extra’s lopen van 1,50 tot 5 euro per stuk.
Daarnaast staan er pasta’s en huisgemaakte gerechten, en dus het vlees. Dat laatste is de reden om hier te komen in plaats van naar Sant Ferran: een selectie gerijpte stukken die je op het eiland verder vrijwel nergens aantreft, gegrild en met weinig eromheen. Dat de keuken daarnaast gewoon een margherita van veertien euro blijft bakken, maakt het bruikbaar voor een gezelschap waarin niet iedereen hetzelfde wil.
Pizza’s met eilandnamen
Een leuk detail dat je pas ziet als je de kaart echt leest: een flink deel van de pizza’s heet naar plekken op Formentera en Ibiza. Er is een Megalitic, een Es Cap, een Bon Sol, een La Mola, een Saona en zelfs een Es Vedra, en een Poseidonia die is vernoemd naar het zeegras dat het water rond het eiland zo helder houdt. Het is geen toeristische truc maar iets wat deze keuken al jaren doet, en het maakt het bestellen aanmerkelijk vermakelijker dan het aanwijzen van nummer zeven.
De indeling van de kaart volgt dezelfde logica als in Sant Ferran: klassiekers, pizza’s met vlees, met vlees en groenten, vegetarisch, uit de zee en wit, dat wil zeggen zonder tomatensaus. Wie vaker komt, werkt zich er vanzelf doorheen.
Binnen en buiten
De zaak heeft twee gezichten. Buiten staat een terras van houten tafels en krukken op het grind, met palmen en pijnbomen eromheen en slingers met lampjes erboven, en dat is waar je in juli en augustus wilt zitten. Binnen is het een warme eetzaal met balkenplafond, stenen muren en lange gedekte tafels, en dat werkt juist in het voor- en naseizoen, als het buiten na tienen fris wordt.
Er is ook aandacht voor de wijn. Op de bar staan karaffen en wijnglazen klaar en achter de tap een rij flessen, wat voor een pizzeria op dit eiland niet vanzelf spreekt. Vraag naar de eilandwijn als je die nog niet hebt geprobeerd; Formentera heeft een handvol eigen wijngaarden en de betere zaken schenken hem per glas.
Schuif opzij voor meer foto’s. De bar met de flessenwand en de karaffen die voor de wijn klaarstaan. Foto’s: El Cruce by Macondo (elcruceformentera.com)
Wat je bestelt als je het niet weet
Met een gezelschap werkt deze kaart het best als je hem in twee richtingen gebruikt. Begin met iets te delen van de Italiaanse kant, een focaccia of een paar voorgerechten, en laat daarna de tafel splitsen: wie voor het vlees komt neemt het vlees, wie voor de pizza komt neemt een pizza van de kaart. Dat is precies waar deze zaak op gebouwd is, en het betekent dat je met vier mensen die vier verschillende dingen willen toch aan één tafel zit.
Twijfel je bij de pizza’s, dan is de pro funghi met ham en champignons de veilige keuze en de prestige met bresaola en rucola de duurste maar ook de meest uitgesproken. Wie het vlees wil proberen, vraagt gewoon wat er die avond gerijpt klaarligt; dat wisselt en het is de reden dat de kaart op dat punt niet dichtgetimmerd is.
Openingstijden, en de dinsdagval
El Cruce is elke avond open van zeven uur tot middernacht, met één uitzondering: dinsdag is gesloten. Dat is precies omgekeerd aan Macondo in Sant Ferran, dat juist elke avond draait. Wie op dinsdag vlees wil eten komt dus bedrogen uit, en wie op dinsdag pizza wil kan gewoon naar het dorp.
Overdag is er niets te halen; dit is een avondzaak. Reserveren kan telefonisch of via WhatsApp op +34 623 178 131 en online via hun eigen site, en in het hoogseizoen is dat verstandig, zeker voor een tafel op het terras.
Hoe je er komt
De ligging is het grote praktische voordeel. Vanuit Es Pujols loop je er in een kwartier naartoe, vanaf Sant Ferran fiets je het in een paar minuten, en met de auto sta je er vanaf de haven van La Savina binnen tien minuten. Parkeren kan ter plekke, wat in Es Pujols zelf vaak een gedoe is. Hoe het met parkeren op de rest van het eiland zit, staat bij parkeren op Formentera.
Omdat de keuken pas om zeven uur begint en Formentera weinig taxi’s heeft, is het slim om vooraf te bedenken hoe je terugkomt. De buslijnen vind je bij de bus op Formentera, maar reken er ‘s avonds niet op.
Waarom dit kruispunt handig ligt
Es Pujols is het drukste dorp van het eiland en het heeft de meeste restaurants, maar het heeft ook het grootste parkeerprobleem en in augustus de langste wachttijden. El Cruce ligt net buiten dat gewoel, op de weg richting Punta Prima, met ruimte om de auto neer te zetten en zonder dat je een tafel tussen de boulevardterrassen hoeft te bemachtigen.
Dat maakt het een praktisch adres voor wie in dit deel van het eiland slaapt. Vanuit de appartementen rond Es Pujols en Punta Prima loop of fiets je er in een kwartier naartoe, en je eet er beduidend rustiger dan aan de promenade. Wie na het eten toch het dorp in wil, staat er in een paar minuten; wat daar te doen is staat bij uitgaan in Es Pujols.
Wanneer je het beste gaat
In juli en augustus is reserveren geen overbodige luxe en zit het terras de hele avond vol. In mei, juni, september en oktober loop je meestal gewoon binnen, en dan is de lounge binnen vaak aangenamer dan het terras. Buiten het seizoen is de zaak wisselend open; bel dan even vooruit.
Ga vroeg als je rustig wilt eten en laat als je de sfeer zoekt: tussen negen en elf is het er het drukst en het levendigst, met de lampjes aan en de tafels buiten vol.
Op de restaurantkaart van Formentera zie je El Cruce by Macondo samen met alle andere restaurants van het eiland.
Veelgestelde vragen over El Cruce
Waar ligt El Cruce precies?
Aan de Carretera a Sa Punta Prima, op de kruising waar de weg vanaf Sant Ferran naar Es Pujols en Punta Prima splitst. Vandaar de naam: el cruce is het kruispunt.
Wat is het verschil met Macondo?
El Cruce is de tweede zaak van dezelfde eigenaren. De Italiaanse kaart van Macondo staat er grotendeels ook, maar daar komt een selectie gerijpt vlees bij die je in Sant Ferran niet vindt.
Wanneer is het open?
Elke avond van 19.00 tot middernacht, behalve op dinsdag. Dat is het verschil met Macondo, dat juist elke avond open is; valt je avond op een dinsdag, dan is Sant Ferran het adres.
Moet je reserveren?
Aan te raden in het hoogseizoen. Reserveren kan telefonisch of via WhatsApp op +34 623 178 131, en ook online via hun eigen site.
Wat kost een pizza?
Op de eigen kaart staat de margherita op 14 euro en de focaccia op 13. De meeste pizza’s zitten tussen de 18 en 23 euro, en de duurste, de prestige met bresaola, rucola en grana padano, kost 25 euro.
Is er ook iets anders dan pizza?
Zeker. Naast de pizza’s staan er pasta’s en huisgemaakte gerechten op de kaart, en het onderscheidende deel is het gerijpte vlees. Dat is de reden dat deze zaak naast Macondo bestaat en niet alleen een tweede vestiging is.
Kun je er binnen en buiten zitten?
Allebei. Er is een terras voor de zomer, met houten tafels op het grind onder de pijnbomen, en een lounge binnen voor de koelere maanden.
Hoe kom je er zonder auto?
Het ligt op loopafstand van Es Pujols en op een paar minuten fietsen vanaf Sant Ferran. Omdat de keuken pas om zeven uur begint en Formentera weinig taxi’s heeft, is het handig om de terugweg vooraf te bedenken.
Op de kaart
De zustervestiging staat bij Macondo in Sant Ferran, en wie in de buurt slaapt vindt de omgeving beschreven bij Es Pujols en Punta Prima. Een overzicht van waar je op het eiland goed eet staat in onze gids met de beste restaurants van Formentera.
Bronnen (geraadpleegd 11 oktober 2026): de eigen website van de zaak (elcruceformentera.com) voor het concept, het adres, het telefoonnummer en de openingstijden; de eigen digitale kaart van El Cruce voor de gerechten en de prijzen; OpenStreetMap voor de coordinaten.
