Gepubliceerd op
Of je dit op de Balearen kunt doen, hangt af van de leveringszone en niet van het eiland. Foto: Shixart1985, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
Kun je op de Balearen kraanwater drinken? Op de meeste plekken wel, maar het antwoord verschilt sterk per eiland en zelfs per wijk, en het is serieuzer dan het gebruikelijke verhaal over een zoute smaak. Volgens het nationale drinkwatersysteem van het Spaanse ministerie van Volksgezondheid woonden er in 2025 op de eilanden 145.027 mensen in leveringsgebieden waar het water officieel niet geschikt was of als risicovol gold. Menorca heeft daarbij het hoogste percentage van het hele eilandengebied, terwijl Formentera als enige geen enkele ongeschikte zone kent. Hieronder staat per eiland hoe het zit, waarom dat zo is, en hoe je het voor jouw adres zelf nakijkt.
Het korte antwoord
In de grote toeristische kernen komt er uit de kraan water dat aan de norm voldoet, vaak omdat het uit een ontziltingsinstallatie komt. Het smaakt meestal wat harder en zouter dan je gewend bent, en daarom drinken veel eilandbewoners zelf flessenwater, maar dat is smaak en geen veiligheid. Tegelijk zijn er echte probleemgebieden, en die liggen niet altijd waar je ze verwacht: soms midden in een dorp, soms in een kustwijk waar veel vakantiehuizen staan.
Als je wilt weten wat er bij jouw adres uit de kraan komt, kijk dan niet naar het eiland maar naar de leveringszone. De gemeente of de accommodatie weet dat, en het is een normale vraag om te stellen.
Mallorca: nitraat in het binnenland, zout aan de kust
Op Mallorca gaat het om de grootste aantallen. In 2025 woonden 70.357 mensen in 26 leveringszones in dertien gemeenten waar het water als niet geschikt voor consumptie stond geregistreerd, en nog eens 37.601 mensen in twaalf zones die als risicovol golden. Het afkeurpercentage voor het eiland kwam uit op 9,2 procent.
De oorzaak verschilt per streek. In het agrarische binnenland is het nitraat, afkomstig uit de landbouw, met gemeenten als Manacor, Sineu, Ariany, Costitx, Vilafranca de Bonany, Lloret de Vistalegre, Llubí en Petra. Aan de kust is het zout: door overmatige onttrekking van grondwater dringt zeewater de watervoerende lagen binnen, wat vooral bij Santanyí speelt. In de grote badplaatsen en in Palma is het water doorgaans in orde.
Menorca: het hoogste percentage van de eilanden
Menorca is verhoudingsgewijs het slechtst af. Daar woonden 22.705 mensen in tien leveringszones in Maó, Es Castell en Ciutadella met water dat niet geschikt was, plus 4.678 mensen in drie risicozones. Dat komt neer op een afkeurpercentage van 26,1 procent, ruim het hoogste van de archipel.
In Maó speelt het nitraatprobleem al sinds 2016 en is het dus geen incident maar een structurele situatie. In Ciutadella gaat het om een combinatie van chloride en nitraat, dus zowel verzilting als landbouw. In augustus 2026 werd in de omgeving van Ciutadella bovendien voor enkele wijken opnieuw gemeld dat het water niet geschikt was om te drinken. Juist op dit eiland is het dus verstandig om het per adres na te vragen.
Ibiza: verzilting aan de westkust
Op Ibiza is het beeld kleiner in omvang maar duidelijk in oorzaak. In 2025 ging het om 5.390 inwoners in zes leveringszones in drie gemeenten, plus 4.296 mensen in zes risicozones. Het overgrote deel daarvan zit in één gebied: de zone Cala de Bou en Port des Torrent in de gemeente Sant Josep, goed voor 4.918 inwoners. Verder gaat het om kleinere zones bij Sant Antoni en bij Santa Eulària, waaronder Cala Mastella en Es Canar.
De oorzaak is bijna overal verzilting van het grondwater, zichtbaar in de waarden voor chloride, sulfaat, geleidbaarheid en bromaat. Om dat op te vangen draait het eiland grotendeels op ontzilting, met installaties bij Ibiza-stad, Sant Antoni en Santa Eulària. Dat werkt: in de kernen waar dat water wordt geleverd is de kwaliteit in orde, ook al proef je het verschil met thuis.
Formentera: nul ongeschikte zones
Het kleinste eiland doet het het best. Formentera had in 2025 geen enkele leveringszone waar het water als niet geschikt gold; alleen één zone, de distributie bij Riu la Mola, stond als risicovol geregistreerd vanwege chloor. Dat is geen toeval maar het gevolg van een keuze: Formentera heeft zijn eigen grondwater in het verleden zo ver overbelast dat het eiland nu vrijwel volledig op ontzilt water draait. Wat er uit de kraan komt is dus gemaakt water, en dat is beter te beheersen dan een uitgeputte bron. Wanneer je er het best naartoe gaat, staat in de beste reistijd voor Formentera.
Waarom het water zo is
Achter al die cijfers zit één ding: er wordt meer water uit de bodem gehaald dan erin komt. Volgens het waterplan van de Balearen verkeert zestig procent van de grondwaterlichamen op de eilanden in slechte toestand door overmatige onttrekking, verzilting of vervuiling met nitraat. In de zomer komt daar de toeristische piek bovenop, precies in de maanden dat het het minst regent.
Verzilting werkt daarbij als een ratel: zodra zeewater een watervoerende laag is binnengedrongen, gaat het er niet vanzelf weer uit. Dat maakt ontzilting op veel plekken niet een noodoplossing maar de nieuwe normale gang van zaken, met als bijeffect dat het water harder smaakt.
Schuif opzij voor meer foto’s. Waterwerken van de eilanden, van de oude sínia tot de fonteinen in de stad. Foto’s via Wikimedia Commons, makers in de bronnenregel
Wat dat betekent als je er op vakantie bent
Drie dingen zijn praktisch. Ten eerste: vraag bij aankomst gewoon of het kraanwater drinkbaar is. Het is er een normale vraag, geen verwijt, en de eigenaar weet het antwoord. Ten tweede: in een restaurant of bar hoef je geen flesje te kopen. De Spaanse wet uit 2022 over afval en circulaire economie verplicht horecazaken om gasten altijd gratis niet-verpakt water aan te bieden, naast wat er op de kaart staat. Vraag dus om agua del grifo.
Ten derde: wil je het zeker weten voor een specifiek adres, dan publiceert het Spaanse ministerie van Volksgezondheid de kwaliteitsgegevens per leveringszone in zijn nationale drinkwatersysteem. Dat is dezelfde bron waar de cijfers op deze pagina vandaan komen. Waar water niet geschikt is, moet de gemeente dat bovendien melden, dus let ook op mededelingen van het gemeentehuis.
Veelgestelde vragen over kraanwater op de Balearen
Kun je kraanwater drinken op Mallorca?
In de meeste kernen wel, maar niet overal. In 2025 woonden 70.357 mensen in 26 leveringszones in dertien gemeenten waar het water als niet geschikt stond geregistreerd, vooral door nitraat in het binnenland en zout aan de kust bij Santanyí. Vraag het na bij je accommodatie.
Kun je kraanwater drinken op Menorca?
Daar is de kans op een probleemzone het grootst. Menorca had in 2025 een afkeurpercentage van 26,1 procent, met 22.705 mensen in tien zones in Maó, Es Castell en Ciutadella waar het water niet geschikt was. In Maó speelt het nitraatprobleem al sinds 2016.
Kun je kraanwater drinken op Ibiza?
Grotendeels wel, want het eiland draait voor een groot deel op ontzilt water uit installaties bij Ibiza-stad, Sant Antoni en Santa Eulària. In 2025 waren er zes zones met ongeveer 5.390 inwoners waar het water niet geschikt was, waarvan het grootste deel in Cala de Bou en Port des Torrent.
Waarom smaakt het kraanwater zout?
Omdat er op veel plekken zeewater in het grondwater is gedrongen door overmatige onttrekking, en omdat een groot deel van het leidingwater uit ontzilting komt. Dat levert harder water met meer mineralen op. Zout smaken en onveilig zijn is niet hetzelfde.
Moet je in een restaurant water betalen?
Nee. De Spaanse wet uit 2022 over afval en circulaire economie verplicht horecazaken om altijd gratis niet-verpakt water aan te bieden naast hun gewone aanbod. Vraag om agua del grifo.
Waar controleer je de waterkwaliteit van jouw adres?
In het nationale drinkwatersysteem van het Spaanse ministerie van Volksgezondheid, dat per leveringszone gegevens publiceert. Dat is de bron van de cijfers op deze pagina. Daarnaast moet een gemeente het melden wanneer water niet geschikt is.
Verder praktisch: onze praktische tips voor Menorca, wat Mallorca kost en wat Ibiza kost. Alles over de vier eilanden staat bij de Balearen.
Bronnen: alle aantallen en percentages komen uit een analyse van de gegevens over 2025 uit het Sistema de Información Nacional de Agua de Consumo, het nationale drinkwatersysteem van het Spaanse ministerie van Volksgezondheid, zoals gepubliceerd door Periódico de Ibiza op 31 juli 2026. Daaruit komen de 145.027 getroffen inwoners, de verdeling per eiland, de genoemde gemeenten en leveringszones, en de percentages van 9,2 procent voor Mallorca en 26,1 procent voor Menorca. De constatering dat zestig procent van de grondwaterlichamen in slechte toestand verkeert komt uit het waterplan van de Balearen, aangehaald in hetzelfde bericht. Het bericht over wijken bij Ciutadella waar het water in augustus 2026 niet geschikt was, komt van Menorca Info van 20 augustus 2026. De verplichting voor horeca om gratis niet-verpakt water aan te bieden staat in artikel 18.3 van de Spaanse wet 7/2022 van 8 april over afval en verontreinigde bodems. Deze pagina is bedoeld als reisinformatie en niet als gezondheidsadvies; controleer bij twijfel de actuele gegevens voor jouw leveringszone. Foto’s: Wikimedia Commons, van Shixart1985 (CC BY 2.0), Sebsalva (CC BY-SA 3.0), Joan Gené (CC0), Rotget (CC BY-SA 3.0), Chixoy (CC BY-SA 4.0), Américo Toledano (CC BY-SA 4.0) en Joan Gené (CC BY-SA 4.0).
