Quadrat is het restaurant van Sant Francesc Hotel Singular aan de Plaça de Sant Francesc in Palma, in de oude stallen en de binnentuin van een negentiende-eeuws herenhuis. De keuken van Àlvar Albaladejo en Carles Forteza, de kaart met prijzen, het proefmenu van 89 euro en het rijstmenu van de zondag.
Eten en drinken op Mallorca
De keuken van Mallorca is stevig en mediterraan. Denk aan de zoete ensaïmada, de pittige sobrassada, pa amb oli met tomaat en olijfolie, en tumbet met gebakken groenten. Daarbij drink je wijn uit eigen streken als Binissalem en Pla i Llevant. Hieronder vind je de gidsen per restaurant en per gebied. Op de restaurantkaart van Mallorca zie je ze allemaal bij elkaar. Wil je eerst weten of het eiland bij je past? Lees dan de complete Mallorca-reisgids.
Lees ook onze gids over leuke restaurants op Mallorca.
Praktische tips voor eten en drinken op Mallorca
Reserveer vooraf in juli en augustus, populaire adressen zitten dagen van tevoren vol. Houd rekening met Spaanse etenstijden, want er wordt laat gegeten, grofweg tussen negen en elf uur ’s avonds. Zoek verder naar regionale gerechten in plaats van internationale menukaarten, daar proef je het eiland pas echt.
Aromata in Palma: de stadszaak van Andreu Genestra
Aromata van Andreu Genestra heeft één Sol Repsol en zit sinds oktober 2024 in hotel HM Palma Blanc in Palma, niet meer in het Centre de Cultura van Sa Nostra. Het lunchmenu, de drie avondmenu’s, de prijzen en hoe je er parkeert.
Fera Palma: mediterraan eten met Japanse precisie bij de Born
Fera van chef Simon Petutschnig zit aan de Carrer de la Concepció in Palma, op de begane grond van het clubhuis van de Círculo Mallorquín. De twee chefmenu’s van 99 en 149 euro, de lunchkaart, de openingstijden per dag en de winterstop op een rij.
Sumaq Palma: Peruaanse keuken van Irene Gutiérrez in Santa Catalina
Sumaq van chef Irene Gutiérrez kookt sinds 2013 Peruaans in Palma, sinds 2014 aan de Carrer de Cotoner in Santa Catalina. De ceviches, de gegratineerde kabeljauw, het proefmenu van 98 euro, de openingstijden en hoe je er komt.
Fervor Palma: eten in een oude kantine uit 1890
Fervor zit in een voormalige kantine uit 1890 aan de Carrer dels Hostals, honderd meter achter de Plaça Major van Palma. Deelgerechten, paella’s en de kamado-grill, met alle prijzen, de openingstijden en het verhaal van de straat van de herbergen.
La Bodeguilla in Palma: wijnrestaurant met grill sinds 1986
La Bodeguilla aan de Carrer de Sant Jaume in Palma bestaat sinds 1986 en heeft 364 wijnen op de kaart, waarvan vijfenveertig van Mallorca. Wat er van de grill komt, wat het kost, de huisregels en hoe je er komt.
BàrBar Palma: alles van de houtskoolgrill in de oude stad
BàrBar van Grupo Amida kookt sinds 2024 aan de Carrer de la Concepció in Palma, op twee Baskische grills en zonder friteuse of magnetron. De kaart om te delen, de prijzen, de wijnkelder en hoe je een tafel krijgt.
Mirador de Cabrera Mallorca: klifrestaurant met uitzicht op Cabrera bij Cala Pi
Mirador de Cabrera is een rustig klifrestaurant bij Cala Pi op Mallorca, met een terras dat over zee naar het eiland Cabrera kijkt en een verse mediterrane keuken. Kaart en route.
Patiki Beach Mallorca: beach shack en sunset aan Platja d’en Repic
Patiki Beach is de ongedwongen beach shack aan het einde van Platja d’en Repic in Port de Sóller: seizoenskeuken van de Josper-grill, cocktails en een van de mooiste zonsondergangen van deze kust.
Es Raor Mallorca: zeerestaurant in Sant Elm met uitzicht op Sa Dragonera
Es Raor ligt in een eeuwenoud vissershuis aan de kade van Sant Elm, met uitzicht op Sa Dragonera en een keuken van rijst, vis en schaaldieren. Kaart en route.