Bijgewerkt op
De met bougainvillea overdekte finca van Atzaró, het beeldmerk van deze agroturismo. Foto: Atzaró (officiële website).
Diep in het groene binnenland van Santa Eulària, ver van de stranden en de clubs, ligt een van de mooiste plekken van Ibiza. Atzaró is een luxe-agroturismo en spa, gebouwd rond een eeuwenoude finca die verscholen ligt tussen dertien hectare sinaasappelgaarden, palmen en weelderige tuinen. Het is een oase van rust die model staat voor het chique, landelijke Ibiza: witgekalkte muren onder een dak van paarse bougainvillea, een lang loungezwembad tussen de sinaasappelbomen, en de geur van bloesem in de lucht. Wie het eiland kent van de feesten, ontdekt hier de andere, stillere kant ervan, en meteen een van de mooiste voorbeelden daarvan.
Een finca van de familie Guasch
Atzaró is geen bedacht luxeconcept maar een plek met diepe wortels. De finca is een werkende boerderij die al ruim driehonderd jaar bestaat en die al vijf tot zeven generaties in handen is van de familie Guasch, van oudsher een sinaasappelboerderij in het noorden van het eiland. De familielijn op het eiland gaat terug tot de tijd van de Catalaanse verovering in de vroege dertiende eeuw. Het oorspronkelijke boerderijhuis staat er nog steeds, aan het begin van het landgoed, en doet nu dienst als receptie. Juist daar, in dat huis, werd de huidige eigenaar Victor Guasch geboren. Toen hij Atzaró creëerde, wilde hij bezoekers precies dat betoverende, landelijke Ibiza van zijn jeugd laten zien, en dat is gelukt. Bij de verbouwing in 2004 bleef het karakter van de plek bewust bewaard: de dikke witte muren, de houten balken en de binnenplaatsen zijn gebleven, aangevuld met kunst, antiek en textiel uit de hele wereld. Zo voelt Atzaró tegelijk eeuwenoud en tijdloos modern.
Wat is een agroturismo?
Atzaró was in 2004 de allereerste agroturismo van Ibiza, en dat verdient uitleg, want het begrip zegt veel over de plek. Een agroturismo is een kleinschalig hotel op het platteland, ondergebracht in een gerenoveerde oude finca. De term combineert landbouw (agro) met toerisme (turismo) en stamt uit de tijd dat boeren naast hun bedrijf een paar kamers verhuurden voor een extra inkomen. Het bijzondere is dat veel van deze plekken nog steeds zelf verbouwen, groente, fruit, kruiden of olijfolie, en dat ze bewust klein en duurzaam blijven. Waar de kust van Ibiza bekendstaat om drukte en spektakel, staat de agroturismo voor rust, ruimte en authenticiteit. Atzaró maakte dat idee groot en luxe, en werd zo de wegbereider van een hele beweging: het chique, landelijke Ibiza dat inmiddels net zo gewild is als de beroemde clubs.
Schuif opzij voor meer foto’s. Foto’s via atzaro.com.
Spa, tuinen en farm-to-fork
Atzaró is meer dan een hotel om in te slapen; het is een bestemming op zich. Het hart ervan is de uitgebreide spa, met sauna, hammam, behandelingen en een vol programma van yoga, pilates en massages, allemaal met natuurlijke producten. Rondom liggen de befaamde tuinen, die uitnodigen om te dwalen langs de sinaasappelbomen, de rozen en de lange rijen palmen, met overal kunstwerken en stille hoekjes. En dan is er het eten, dat rechtstreeks voortkomt uit de boerderij zelf. De keuken werkt volgens een farm-to-fork-filosofie: de biologische groenten, kruiden en het fruit worden dagelijks uit de eigen moestuin geplukt en dezelfde dag verwerkt. Dat gebeurt in twee restaurants, La Veranda in de finca en The Orange Tree in de tuin, waar de creatief-mediterrane keuken onder de sterren geldt als een van de meest sfeervolle eetplekken van het eiland. Je hoeft er niet te logeren om ervan te genieten; ook voor een diner, een spabehandeling of een dagje in de tuinen ben je welkom.
De Atzaró-groep en Atzaró Beach
Wat als één finca begon, is uitgegroeid tot een kleine collectie sfeervolle plekken op het eiland. Naast het agroturismo hoort ook Atzaró Beach bij de groep, een stijlvolle strandclub en restaurant aan het mooie strand van Cala Nova, waar je met dezelfde ontspannen elegantie aan zee ligt. Daarnaast is er een Atzaró-adres in Ibiza-stad en organiseert de groep kunst, evenementen en bruiloften, want de tuinen en de finca vormen een geliefd decor om te trouwen. Overal keert dezelfde stijl terug: natuurlijke materialen, veel groen, kunst en een rust die je op Ibiza niet overal vindt. Voor wie het landelijke, luxe gezicht van het eiland wil leren kennen, is Atzaró een van de beste vertrekpunten.
Zo beleef je Atzaró
Je kunt Atzaró op heel verschillende manieren beleven, en dat is precies de charme. Wie wil overnachten, kiest voor een van de kamers of suites tussen de tuinen en maakt er een paar dagen echt onthaasten van, met de spa, het zwembad en de diners. Maar je bent er net zo goed welkom voor één avond: een diner onder de sterren in de tuin, een lange lunch, of een spabehandeling gevolgd door een borrel. Daarnaast staat Atzaró bekend om zijn evenementen, van yoga-retraites en wellnessdagen tot bruiloften en kunstexposities. Een fijn detail is dat de plek een groot deel van het jaar open is, ook buiten het hoogseizoen, wanneer het binnenland op zijn rustigst en groenst is. Wie de drukte van de kust even wil ontvluchten en het authentieke, groene Ibiza wil proeven, zit hier precies goed.
Praktische informatie
Atzaró ligt aan de weg tussen Santa Eulària en Sant Joan (Carretera de Sant Joan), in het binnenland van de gemeente Santa Eulària des Riu, ongeveer een kwartier rijden van de kust. Je komt er het makkelijkst met de auto, en er is parkeergelegenheid bij de finca. Overnachten kan een groot deel van het jaar, maar ook voor een bezoek aan de spa, een lunch of diner in een van de restaurants of een van de vele evenementen kun je terecht. Reken op de prijzen van een luxe-adres; voor het restaurant en de spa is reserveren aan te raden, zeker in het hoogseizoen. Controleer vooraf de openingstijden, de tarieven en de mogelijkheden op de officiële website, want het programma wisselt per seizoen.
Op de restaurantkaart van Ibiza zie je Atzaró samen met alle andere restaurants van het eiland.
Veelgestelde vragen
Wat is Atzaró?
Atzaró is een luxe-agroturismo (landelijk hotel) en spa in het binnenland van Santa Eulària op Ibiza, geopend in 2004 als de eerste agroturismo van het eiland, op een ruim driehonderd jaar oude finca van de familie Guasch. Het staat bekend om zijn tuinen, spa, farm-to-fork-restaurants en rustige, chique sfeer.
Wat is een agroturismo?
Een agroturismo is een kleinschalig plattelandshotel in een gerenoveerde oude finca (boerderij). De term combineert landbouw en toerisme: veel agroturismo’s verbouwen nog steeds zelf groente, fruit of kruiden en zijn bewust klein en duurzaam. Atzaró was in 2004 de eerste van Ibiza.
Van wie is Atzaró?
Van de familie Guasch, die de finca al vijf tot zeven generaties bezit. De huidige eigenaar, Victor Guasch, werd geboren in het oude boerderijhuis dat nu de receptie is, en wilde met Atzaró het landelijke Ibiza van zijn jeugd laten zien.
Kun je Atzaró bezoeken zonder te overnachten?
Ja. Naast overnachten kun je er terecht voor de spa, een lunch of diner in de tuinrestaurants, en voor evenementen als yoga-retraites en bruiloften. Voor het restaurant en de spa is reserveren aan te raden.
Wat is Atzaró Beach?
Atzaró Beach is de strandclub en het restaurant van de Atzaró-groep aan het strand van Cala Nova, met dezelfde ontspannen, stijlvolle sfeer als het agroturismo, maar dan direct aan zee.
Waar ligt Atzaró en hoe kom ik er?
Aan de weg tussen Santa Eulària en Sant Joan, in het groene binnenland van de gemeente Santa Eulària des Riu, ongeveer een kwartier van de kust. Je komt er het makkelijkst met de auto; er is parkeergelegenheid.
Op de kaart
Bronnen
Achtergrondinformatie over Atzaró, de familie Guasch, het agroturismo-concept en de spa komt onder meer van de officiële website atzaro.com, White Ibiza en Ibiza Spotlight. De foto’s komen van de officiële website van Atzaró.
Meer van het landelijke Ibiza ontdekken? Atzaró ligt in het binnenland van Santa Eulària, en de strandclub Atzaró Beach ligt aan Cala Nova. Lees ook over eetadressen als het klassieke stadsrestaurant Ca n’Alfredo, het strandrestaurant El Chiringuito, het kliftrestaurant Es Boldado en de dorpsbar Bar Anita, of bekijk de beste restaurants van Ibiza. Het eiland is een van de vier Balearen.
Lees ook: Overnachten op Ibiza.
