Gepubliceerd op
Het dakterras van KATAGI Blau bij zonsondergang, met de baai van Palma als achtergrond. Foto via katagiblau.com.
De Playa de Palma staat bij de meeste Nederlanders niet bekend om zijn keuken. Het is de strook van sangria in emmers, van de Megapark en van hotels waar het ontbijt om zeven uur begint. Precies daarboven, op het dak van het vijfsterrenhotel Iberostar Selection Llaut Palma, zit KATAGI Blau: een Aziatisch fusionrestaurant met een dakterras dat over de hele baai van Palma kijkt. Je eet er sushi, sashimi en teppanyaki, of een weeklunch van vijfendertig euro met een drankje erbij. Het is geen goedkope avond, maar ook geen sterrenprijs: de kaart begint rond de twintig euro per gerecht en de teppanyakimenu’s kosten vijfenzestig of vijfenzeventig euro per persoon. Het belangrijkste dat je vooraf moet weten, is dat de zaak met het seizoen meeloopt en in de winter dicht is.
Een Japanse naam en een Mallorcaans bijvoeglijk naamwoord
De naam van de zaak is een samenstelling die je nergens anders tegenkomt. Katagi is Japans, Blau is gewoon het Mallorquijnse en Catalaanse woord voor blauw, en het restaurant vertaalt de combinatie zelf als “er is er geen tweede onder de zon”. Dat is reclametaal, maar het verklaart wel wat ze proberen: een Japanse keuken die niet doet alsof ze in Tokio staat, maar die werkt met wat er op het eiland ligt. Op de kaart staat Mallorcaanse olijfolie over de hamachi en komen de meeste wijnen van het eiland zelf.
Het restaurant hoort bij het hotel, maar functioneert als een zelfstandige zaak met een eigen telefoonnummer, een eigen reserveringssysteem en een eigen chef. Die chef heet Jose Pellegrino. Voor het seizoen van 2026 heeft het huis er twee koks bij genomen die alleen aan de teppanyakiplaat staan, een keuze die laat zien waar de zaak heen wil: minder stil dineren, meer koken waar de gast bij zit. De prijzen die de zaak zelf noemt, zijn gecontroleerd op 2 oktober 2026.
Er hangen ook prijzen aan de muur. KATAGI Blau werd in 2019 en 2020 door de World Luxury Restaurant Awards uitgeroepen tot beste Aziatische fusionrestaurant van Europa en kreeg in 2025 een onderscheiding voor Aziatisch mediterrane fusionkeuken bij de Gastro&Cia-prijzen van de Spaanse krant La Razón. Dat zijn prijzen waarvoor een restaurant zichzelf aanmeldt, dus ze zeggen meer over ambitie dan over een onafhankelijk oordeel. In de Michelingids staat de zaak niet.
Wat er op de kaart staat, en wat het kost
De kaart is opgedeeld in deelgerechten, groenteschotels, vlees, vis, sushi, sashimi, nigiri en tempura. Je kunt er een luchtige avond van maken met twee of drie gerechten per persoon, of doorslaan naar een tafel vol schalen. Tiradito van hamachi en ceviche van garnaal met avocado kosten allebei 21,50 euro, de steak tartaar van gerijpt rund 23,50 euro en de bao met Shanghainees buikspek 15 euro. Gyoza van varken zijn met 13,50 euro het goedkoopste instapgerecht.
Bij de hoofdgerechten loopt het op. Zwarte kabeljauw met misomarinade staat voor 39 euro op de kaart, de Katagi steak van gerijpte entrecote voor 43 euro, zeebaars op Kantonese wijze voor 35 euro en zalm teriyaki voor 32,50 euro. De sushirollen kosten tussen de 18 en 26 euro per rol van zes of acht stuks, en wie het helemaal uit handen wil geven, bestelt de selectie van de chef voor 119 euro. Sashimi van rode tonijn kost 29 euro voor zes plakken, nigiri van Japanse A5 wagyu 17 euro voor twee stukjes. Een dessert kost tien tot twaalf euro, een glas wijn begint bij acht euro.
Reken er dus op dat een avond à la carte met wat drinken erbij al snel op zestig tot negentig euro per persoon uitkomt. Dat is voor de Playa de Palma veel geld, maar het kan ook anders, want het huis heeft drie formules die aanzienlijk vriendelijker zijn.
Schuif opzij voor meer foto’s. Van de loungehoek op het dak tot de borden die er vandaan komen. Foto’s via katagiblau.com.
Teppanyaki: koken aan je tafel
De teppanyaki is sinds 2026 het hart van de zaak. Je zit aan een stalen bakplaat, de kok staat tegenover je en bereidt het grootste deel van het menu voor je neus. Er zijn twee menu’s. Het eerste kost 65 euro per persoon en gaat van hapjes van de chef en een soep via sint-jakobsschelpen met Japanse vinaigrette naar zeebrasem op groenten van de plaat en langzaam gegaarde Iberische presa met yakinikusaus en gebakken rijst, met panna cotta van mango als afsluiter. Het tweede kost 75 euro en vervangt de schelpen door geflambeerde black tiger garnalen met hollandaise van XO, geeft je de keuze tussen zeebrasem en zalm en zet er gerijpte runderhaas met pepersaus achteraan, met een chocolademousse met umeshu en tonkabonenijs als dessert.
De teppanyaki draait van woensdag tot en met zondag en werkt met twee shifts op een avond. Op zijn eigen teppanyakipagina noemt het restaurant half acht en half tien als starttijden en vermeldt het dat de teppanyaki vanaf 4 april loopt; op de homepage staan zeven uur en negen uur. Dat verschil is niet opgelost, dus vraag bij het reserveren naar het tijdstip van jouw shift. Je reserveert de teppanyaki los van de gewone tafels, via een eigen boekingsmodule.
Het lunchmenu van vijfendertig euro en de brunch op zondag
De goedkoopste manier om hier te eten is het weeklunchmenu. Dat wisselt elke week, bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert met telkens twee keuzes, en kost 35 euro per persoon inclusief een drankje: water, bier, een frisdrank of een glas huiswijn. In de week van 30 september tot en met 3 oktober 2026 kon je kiezen tussen gyoza van kip met tom yum of tataki van tonijn, daarna tussen een rol van A5 picanha met tempura van bosui en anticuchosaus of een risotto van pompoen en paprika met gevulde heek, en tot slot tussen tarte tatin en een strudel van perzik en walnoot. Het menu wordt alleen tussen een uur en drie uur ’s middags geserveerd.
Op zondag is er brunch tussen twaalf en drie uur, voor 48 euro per persoon inclusief btw en inclusief drankjes, waaronder cava, wijn, bier, sap en frisdrank. Je krijgt een amuse van yuzu en fruit met granola, kiest daarna uit vijf voorgerechten (Turkse eieren, een toast met Iberische ham, een brioche met gesmoorde runderwang, een bagel met gerookte zalm of een focaccia met mortadella en pistachepesto) en uit vier hoofdgerechten, van gebakken rijst met rund tot yakisoba met garnalen of twee sushirollen. Het dessert komt van de patissier. Voor een brunch met dit uitzicht is dat eerlijk geprijsd, en het is de enige formule waarbij je overdag op het dak zit zonder dat het een volledig diner wordt.
Seizoen, openingstijden en wat er verder geldt
KATAGI Blau is geen jaarrond-zaak. De eigen winkel van Iberostar verkoopt de rooftoplunch alleen voor de periode van 20 februari tot en met 15 november, met Pasen en feestdagen uitgezonderd, en de teppanyaki begint pas op 4 april. Kom je in december of januari naar Mallorca, dan heeft het geen zin om te bellen. In het seizoen is de zaak maandag en dinsdag gesloten en van woensdag tot en met zondag open van twaalf uur ’s middags tot middernacht, met bediening van één tot drie uur en van zeven tot tien uur ’s avonds. De bar schenkt tussen half acht en half elf.
Er gelden een paar huisregels die je beter vooraf weet. Het restaurant hanteert een dresscode die het zelf elegant casual noemt, en vraagt expliciet om geen sportkleding of badkleding. Huisdieren mogen niet naar binnen. Het restaurant zegt dat de ervaring wordt aangeraden vanaf veertien jaar, maar dat is iets anders dan de regel van het hotel eronder, dat alleen volwassenen vanaf achttien jaar toelaat. Wil je met een kind van vijftien of zestien komen, bel dan eerst, want die twee regels spreken elkaar op papier tegen. Reserveren kan telefonisch, per e-mail of via de boekingsmodule op de eigen site, en in juli en augustus is een tafel bij zonsondergang dagen van tevoren weg.
Hoe je er komt en waar je parkeert
Het hotel staat aan de Avinguda d’Amèrica, in het deel Bellavista aan de kant van s’Arenal, dus aan het verre einde van de Playa de Palma gerekend vanuit de stad. Hemelsbreed zit je krap vijf kilometer van de luchthaven van Palma en ruim tien kilometer van de kathedraal. Dat maakt het een logische plek voor wie in een van de hotels aan deze strook zit en een avond iets anders wil dan de buurman met de schnitzel.
Met de auto is het eenvoudig, want het restaurant heeft gratis parkeergelegenheid bij het hotel, iets wat aan deze kust allesbehalve vanzelfsprekend is. Hoe het parkeren in de stad zelf werkt, met de blauwe zones en de garages, staat in onze gids over parkeren in Palma, en de regels voor de rest van het eiland vind je bij parkeren op Mallorca. Kom je uit het centrum van Palma, dan rijden er stadsbussen langs de hele Playa de Palma; hoe het EMT-net en de kaartjes werken, hebben we uitgelegd in de bus op Mallorca. Een taxi is op de terugweg de rustigste optie.
KATAGI Blau op de kaart
Veelgestelde vragen over KATAGI Blau
Waar zit KATAGI Blau precies?
Op het dakterras van hotel Iberostar Selection Llaut Palma aan de Avinguda d’Amèrica 2, in het deel Bellavista van de Playa de Palma bij s’Arenal, postcode 07600. Het restaurant hoort bij het hotel maar heeft een eigen telefoonnummer en een eigen reservering.
Is KATAGI Blau het hele jaar open?
Nee. De zaak loopt met het seizoen mee. In 2026 was de rooftoplunch te boeken van 20 februari tot en met 15 november en begon de teppanyaki op 4 april. In december en januari is het restaurant dicht.
Welke dagen is KATAGI Blau open?
In het seizoen van woensdag tot en met zondag, van twaalf uur ’s middags tot middernacht. Er wordt geserveerd van één tot drie uur en van zeven tot tien uur ’s avonds. Maandag en dinsdag is het restaurant gesloten.
Wat kost eten bij KATAGI Blau?
Het weeklunchmenu kost 35 euro per persoon inclusief een drankje, de zondagsbrunch 48 euro inclusief drankjes en de twee teppanyakimenu’s 65 en 75 euro. À la carte kosten deelgerechten 13,50 tot 32 euro en hoofdgerechten 29 tot 43 euro. Prijzen gecontroleerd op 2 oktober 2026.
Hoe werkt de teppanyaki bij KATAGI Blau?
Je zit aan een stalen bakplaat waar de kok het grootste deel van het menu voor je neus bereidt. Het draait van woensdag tot en met zondag in twee avondshifts en je boekt het apart van een gewone tafel. Er zijn twee menu’s, van 65 en 75 euro per persoon.
Mogen kinderen mee naar KATAGI Blau?
Het restaurant raadt de ervaring aan vanaf veertien jaar. Het hotel waarin het zit, is echter alleen voor volwassenen vanaf achttien jaar. Die twee regels spreken elkaar op papier tegen, dus bel vooraf als je met een tiener wilt komen.
Is er een dresscode bij KATAGI Blau?
Ja, het restaurant vraagt om elegant casual en noemt sportkleding en badkleding uitdrukkelijk ongewenst. Huisdieren mogen niet mee naar binnen.
Kun je bij KATAGI Blau gratis parkeren?
Ja, het restaurant vermeldt gratis parkeren bij het hotel. Dat is aan de Playa de Palma uitzonderlijk, want in de rest van de strook is het grotendeels blauwe zone of betaald terrein.
In de buurt en andere adressen aan de baai
Wie aan deze kant van de baai zit, heeft meer keuze dan de strook doet vermoeden. Een paar kilometer richting de stad ligt Lunita in Can Pastilla, een technoclub met zwembad die ’s avonds een heel ander publiek trekt, en aan het stadsstrand van Palma vind je Anima Beach en in de oude vissershaven Assaona in Portixol, dat het hele jaar open is. Wil je weten wat er aan de feeststrook zelf te doen is, dan staat dat bij uitgaan aan de Playa de Palma. Voor een avond van een andere orde rijd je door naar de oude stad, waar Zaranda en Marc Fosh met een Michelinster koken. Het complete overzicht per gebied staat in onze gids met de leukste restaurants van Mallorca, en wie het eiland voor het eerst bezoekt, begint bij de Mallorca reisgids.
Bronnen
Naam, adres, telefoonnummer, chef Jose Pellegrino, openingstijden per dag, dresscode, leeftijdsadvies, huisdierenregel en gratis parkeren: de eigen site katagiblau.com, geraadpleegd op 2 oktober 2026. Prijzen van de kaart, de desserts en de wijn per glas: de online kaart van katagiblau.com, 2 oktober 2026. Lunchmenu van 35 euro inclusief drankje: het weekmenu van 30 september tot en met 3 oktober 2026 op katagiblau.com. Brunchmenu van 48 euro en de twee teppanyakimenu’s van 65 en 75 euro: de menu-pdf’s van katagiblau.com, 2 oktober 2026. Seizoen van 20 februari tot en met 15 november en de start van de teppanyaki op 4 april: de eigen ervaringenwinkel van Iberostar (local-experiences.iberostar.com) en de teppanyakipagina van het restaurant, 2 oktober 2026. Heropening voor het seizoen 2026 en de twee extra teppanyakikoks: Economía de Mallorca, 27 maart 2026. Ligging, postcode en de wijkaanduiding Bellavista, s’Arenal, en de afstanden hemelsbreed: OpenStreetMap en Nominatim, 2 oktober 2026. Onderscheidingen van de World Luxury Restaurant Awards en de Gastro&Cia-prijzen van La Razón: vermelding op katagiblau.com. Foto’s via katagiblau.com.
