Sa Trinxa is meer dan een beach bar. Het is een van die plekken waar de Ibiza-mythologie zich daadwerkelijk afspeelt: de oudste strand-bar van Las Salinas, opgericht in 1980, en de plek waar de zogenaamde Balearic sound zijn vorm kreeg in de jaren ’90 onder DJ Jon Sa Trinxa. Vandaag is het iets rustiger dan in de gouden jaren, maar nog steeds de bar waar je naartoe loopt als je begrijpt wat Ses Salines was voordat Instagram er kwam.
Sinds 1980, opgericht door Nito
De geschiedenis van Sa Trinxa begint in 1980 toen een Ibicenco genaamd Nito een eenvoudige strand-bar opzette aan de zuidpunt van Platja de Ses Salines. De naam komt van de vegetatie die het strand omringt, en het concept was simpel: koude drankjes, simpele lunches, schaduw onder een rieten dak. Geen pretenties, geen DJ-set, geen overpriced cocktails.
Toen Nito de bar opende, was hij de eerste op deze zandige strook. De rest van wat nu Salinas’ beach club-cultuur heet, kwam pas later: Jockey Club, Malibu, Es Pirata. Sa Trinxa was er eerst, en die anciënniteit voel je nog steeds in het karakter van de plek. Een rustieke houten constructie, tafels onder rieten parasols, en het strand letterlijk als terras-vloer.
Jon Sa Trinxa en de Balearic sound
In 1993 stapte een Engelse DJ binnen die zichzelf Jon Sa Trinxa zou gaan noemen. Zijn residency duurde tot 2019, een onafgebroken zomer-na-zomer aanwezigheid van zesentwintig jaar, en daarmee de langste DJ-residency in de geschiedenis van Ibiza. Wat hij speelde, was eclectisch op een manier die voor de tijd uniek was: jazz, techno, klassieke muziek, soul, ambient, alles gemixt op een manier die niet de dansvloer voorop stelde maar de sfeer. Mensen luisterden, dronken iets, sprongen het water in, kwamen terug, lieten de tijd voorbij gaan.
Die stijl kreeg uiteindelijk een naam: Balearic sound, of Balearic beat. Het was geen muziekgenre maar een attitude: pluk wat past, kijk niet naar genres, laat het strand de DJ-set sturen. José Padilla deed iets vergelijkbaars aan de westkust bij Café del Mar in Sant Antoni, maar Jon Sa Trinxa bracht de stijl naar de zandige zonsondergangs-zuid kant van het eiland. De tafels voor de DJ-booth werden in de namiddag opzij geschoven om plaats te maken voor een spontane dansvloer, en het publiek mixte: Ibicenco’s, Britten, Italianen, mensen die al twintig jaar terugkwamen.
In 2019 eindigden de Jon Sa Trinxa-sessies definitief. De bar bestaat nog, draait nog, maar de muziek-aanpak is wat ingetogen geworden. Voor wie de gouden jaren niet heeft meegemaakt is dat geen verlies; voor wie wel, is Sa Trinxa nu vooral een goede plek voor lunch met geschiedenis.
Wat eet en drink je er?
De kaart is mediterraan en Spaans, met verse vis als rode draad. De signature gerechten zijn gegrilde octopus, zeevruchten-tagliatelle, gnocchi, salades en in de zomer ook Aziatisch geïnspireerde wok-gerechten. Voor lunch ga je voor een grote salade of een paella om te delen, voor de namiddag voor de home-made ijscrème die op de kaart staat als een van de bekendste guilty pleasures van Salinas. Sangria, cocktails en koud bier zijn standaard, vaak met een fris-fruitige twist.
Reken op €40 à €70 per persoon voor een complete lunch met drinks. Voor alleen drankjes en een snack ligt het lager. Het is geen budget-plek, maar in vergelijking met het naburige Jockey Club is het beduidend toegankelijker.
Locatie en bereikbaarheid
Sa Trinxa zit aan de zuidpunt van Platja de Ses Salines, op de overgang naar Es Cavallet. Vanaf de hoofdparking van Salinas is het een wandeling van vijftien minuten langs het strand naar het zuiden. Er is geen direct toegangspad naar Sa Trinxa zelf met de auto. Coördinaten zo’n 38,84° N · 1,39° E.
Vanaf Ibiza-stad rijd je in ongeveer een kwartier naar de Salinas-parking. Voor de wandeling daarna heb je geen schoenen nodig, maar wel water (de zon is heet) en eventueel een hoed. In juli en augustus kun je beter vroeg komen om een goede plek te vinden, en voor diner reserveer je vooruit (vooral in piekmaanden).
De sfeer vandaag
Sa Trinxa is sinds het einde van de Jon Sa Trinxa-residency rustiger geworden, maar de bar trekt nog steeds een trouwe scene. In de namiddag verzamelen zich groepjes die al jaren terugkomen, een mix van locals, lange-termijn-residenten en bezoekers die het verhaal kennen. De muziek is bewust ingetogen, vaak op de achtergrond in plaats van als DJ-set, en het publiek danst nog steeds spontaan als een goed nummer voorbijkomt.
Wat het bijzonder maakt is dat de plek nooit geheel toeristisch is geworden, ook al staat hij in elke Ibiza-gids. Er is een ongeschreven code dat je hier komt voor de sfeer, niet om te zien-en-gezien-worden, en die code wordt vrij goed gehandhaafd. Voor een eerste bezoek aan Ses Salines is Sa Trinxa een goede aankomst-plek: een lunch, een zwem in zee, terug naar de bar voor een ijscrème, en je hebt het ritme van de plek meteen door.
Praktische tips
Reserveren voor diner is aan te raden in juli en augustus, vooral als je een tafel met direct zee-uitzicht wilt. Voor lunch kun je vaak gewoon binnenlopen, behalve op piekdagen. Cash en kaart worden beide geaccepteerd, hoewel sommige strand-medewerkers liever cash zien. Honden zijn niet toegestaan op het strand zelf maar de bar zelf is informeel genoeg dat een rustige hond geen probleem hoeft te zijn. Voor wie de zonsondergang wil zien: Sa Trinxa is iets te zuidelijk om de iconische westkust-zonsondergang volledig op te vangen, maar het licht over het zand bij vijf à zes uur ’s middags is op zichzelf de moeite waard.
Op de kaart
Veelgestelde vragen
Sinds wanneer bestaat Sa Trinxa?
Sinds 1980, opgericht door Nito. Daarmee de oudste strand-bar van Las Salinas.
Wie was Jon Sa Trinxa?
Een Engelse DJ die van 1993 tot 2019 resident was bij de bar, met de langste DJ-residency in de geschiedenis van Ibiza. Zijn eclectische selectie van jazz, techno en klassieke muziek hielp de zogenaamde Balearic sound vorm te geven.
Speelt er nog muziek?
Ja, maar minder prominent dan in de jaren met Jon Sa Trinxa. De DJ-sessies in hun oude vorm eindigden in 2019; de muziek is nu rustiger en meer achtergrondgericht.
Wat kost een lunch?
Reken op €40 tot €70 per persoon voor een complete lunch met drinks. Snacks en drankjes kosten minder.
Hoe kom ik er met de auto?
Je rijdt naar de hoofdparking van Las Salinas en wandelt vanaf daar vijftien minuten zuid langs het strand. Geen directe auto-toegang tot Sa Trinxa zelf.
Moet je reserveren?
Voor diner in juli en augustus ja, vooral met direct zee-uitzicht. Voor lunch meestal niet nodig behalve op piekdagen.
Welk is beter, Sa Trinxa of Jockey Club?
Verschillende ervaringen. Sa Trinxa is informeler, met meer geschiedenis en een bohemian sfeer. Jockey Club is chic, met formelere mediterrane keuken. Wie de Balearic-traditie wil voelen kiest Sa Trinxa; wie een verfijnd diner zoekt het Jockey Club.
Bronnen en fotocredit
De foto’s op deze pagina komen van Tripadvisor, geüpload door bezoekers en de eigenaren in hun officiële profiel. Met dank aan de fotografen voor het gedeelde beeldmateriaal. Achtergrond-informatie over geschiedenis en muziek komt uit onafhankelijke bronnen zoals Wikipedia (Balearic beat), Electronic Groove en Ibiza Spotlight.
Op zoek naar meer over Las Salinas? Lees onze volledige gids over Ses Salines en de Las Salinas-beach, en als je richting de zonsondergangs-kant van het eiland gaat: Punta Galera en Cala Comte. Sa Trinxa is onderdeel van het Ses Salines-ecosysteem op Ibiza, een van de vier Balearen.
Lees ook: Café del Mar Ibiza, Jockey Club Ibiza, La Paloma Ibiza, Santa Eulària des Riu (Santa Eulalia), Amante Ibiza en Uitgaan in Ibiza.
Lees ook: Ses Boques Ibiza.
