Gepubliceerd op
Het terras onder de pergola, met lichtjes in de olijfboom. Foto: Casa Piedra (@casapiedraibiza)
Casa Piedra staat aan de doorgaande weg naar Cala Llonga, net voor je het dal in rijdt waar het strand ligt. Je zou er zo voorbijrijden, want vanaf de weg zie je vooral een zandstenen muur en een wand bougainville. Achter die muur zit een oude Ibizenkse finca met een tuin vol citroenbomen, sinaasappelbomen en een olijfboom die de zaak zelf eeuwenoud noemt. In die tuin wordt gekookt op houtskool, en wordt tegelijk sushi gesneden. Dat is een vreemdere combinatie dan ze klinkt, en het is precies waar deze zaak om draait.
Een finca, geen strandtent
Het verschil met de meeste adressen die je rond Santa Eulària tegenkomt, zit in de ligging. Casa Piedra kijkt niet uit op zee. De zaak staat tussen de heuvels, met de tuin open naar het veld erachter, en dat is een bewuste keuze die je merkt zodra je gaat zitten. Er is geen zonsondergang die het werk voor de keuken doet, geen dj die het gesprek overstemt en geen rij ligbedden op de achtergrond. Wat er wel is: een laag gebouw met een pannendak, een bar die in de natuurstenen gevel is uitgespaard, witte wijnvaten als statafels en een olijfboom waar ’s avonds lichtjes in hangen.
Die nuchterheid heeft een prijs, letterlijk dan. Je betaalt hier niet voor uitzicht, dus de rekening gaat vrijwel helemaal naar wat er op het bord ligt. Voor een eiland waar een plek aan het water al snel het dubbele kost, is dat op zichzelf een argument. Hoe de prijzen zich verhouden tot de rest van Ibiza lees je in onze gids over of Ibiza duur is.
Houtskool en nikkei in één keuken
De zaak omschrijft de keuken zelf als reizende keuken op houtskool. Daar zitten drie dingen in verwerkt. Het eerste is de Josper, een gesloten houtskooloven die op hoge temperatuur werkt en waarin vis en vlees een rooksmaak krijgen die een gewone grill niet haalt. Het staat zelfs op een krijtbord in de tuin. Het tweede is nikkei, de Japans-Peruaanse keuken die met citrus, aji amarillo en rauwe vis werkt en die je op de kaart terugvindt in de ceviche en de tiradito-achtige gerechten. Het derde zijn Vietnamese accenten, en dat is geen marketingterm die er later is bijgeplakt. Toen Ibiza Spotlight de zaak in september 2014 besprak, stond er al een Vietnamese kok in de keuken en werd er toen al gewerkt met een speciale houtskooloven en sushi. De zaak doet dit dus al ruim tien jaar.
Wat die combinatie in de praktijk oplevert, laat zich het beste zien aan een paar gerechten. De bravas worden oriëntaals gemaakt, met spicy mayo, huancaina en krokante ui. De eendenkroketten krijgen peking-sinaasappel mee. Het buikspek komt als taco met getruffeld merg. En de zamburiñas, de kleine wilde jakobsschelpen die je op de Balearen vaker tegenkomt, gaan de Josper in en komen eruit met een gazpachuelo van curry en furikake. Dat is geen fusie waarbij twee keukens netjes naast elkaar op het bord liggen, maar een waarbij ze door elkaar heen lopen.
Het proefmenu van negen gangen
De meest complete manier om deze keuken te proberen heet het Pangea Experience, een menu van negen gangen voor zeventig euro per persoon. Het begint met pan cristal uit de Josper met alioli van piquillo en shichimi, en loopt via een pistache-mortadella met pecorino en truffel, een krokante artisjok met pindasaus, een sam van heek, een nigiri tonnato en een jakobsschelp met tom kha chili crab naar een wang van angusrund met okonomiyaki. Daarna volgen ananas met amaretto en kokos, en als afsluiter de limoncello die ze zelf maken. Wie oesters wil, betaalt vijf euro per persoon bij.
Er is een vegetarische versie van hetzelfde menu, ook negen gangen en ook zeventig euro, met onder meer pani puri met tartaar van groenten, een wakamesalade, een sam van falafel met nikkei-tartaar en een xiao mai van groenten met tamarinde. Dat is opvallend, want vegetarische proefmenu’s zijn op Ibiza meestal een kortere en goedkopere afgeleide van het echte menu. Hier is het een eigen reeks van gelijke lengte en gelijke prijs. Een wijnarrangement kost veertig euro per persoon extra.
Of gewoon van de kaart
Je hoeft niet aan het menu. De kaart is ruim genoeg om zelf samen te stellen, en begint heel laag: het pan cristal uit de oven staat er voor vier euro op, edamame met pittige pomodoro en pecorino voor achtenhalf. Daarna loopt het op. De zalmceviche met leche de tigre van passievrucht en tobiko kost vierentwintig euro, de eendenkroketten twintig, de Casapiedra Fried Chicken met Koreaanse mojo eenentwintig, en vier oesters met ponzu van kalamansi tweeëndertig.
De hoofdgerechten zijn een korte lijst van vier, met de nadruk op lokaal en seizoen. Er is corvina uit de Josper met tom kha chili crab en paksoi voor achtentwintig euro, een arroz a llauna als surf and turf met jakobsschelp, Ibizenkse butifarra, shiitake en teriyaki voor hetzelfde bedrag, een terrine van lam voor negenentwintig, en een raviolo thai met ossenstaart, stracciatella en peulen voor achtentwintig. De zaak zegt er zelf bij dat de kaart met het seizoen verandert, dus reken erop dat deze lijst er in het voorjaar anders uitziet.
De sushi is geen bijzaak
Sushi op een Ibizenkse finca klinkt als iets wat erbij is gedaan omdat het verkoopt, maar het heeft hier een eigen hoofdstuk op de kaart en een eigen specialiteit. De Uramaki Casapiedra gaat met chicharrón van inktvis, ebi panko, Koreaanse mojo en chalaquita, en kost vierentwintig euro. Daarnaast staan er een maki met zalm, wakame en unagi op, een uramaki met tartaar van tonijn en groente in tempura, en een uramaki met krokante kip. Ze zitten alle vier tussen de tweeëntwintig en vierentwintig euro, wat voor de Balearen een normale sushiprijs is en niet de eilandtoeslag die je op sommige plekken betaalt.
Wat een avond kost
Met het proefmenu zit je op zeventig euro per persoon, en met het wijnarrangement erbij op honderdtien, voordat je iets extra’s bestelt. Kies je van de kaart, dan kom je met twee voorgerechten om te delen, twee hoofdgerechten en een nagerecht ongeveer op honderdveertig euro voor twee personen uit, nog zonder drank. Cocktails staan op vijftien euro, de nagerechten tussen de twaalf en veertien.
Dat plaatst Casa Piedra in het middensegment van het eiland. Duurder dan een dorpsrestaurant, een stuk goedkoper dan de strandadressen in Cala Jondal, en vergelijkbaar met wat je bij Amante boven Sol d’en Serra betaalt, al eet je daar met uitzicht op zee en hier tussen de bomen.
Hoe je er komt
De finca staat op Carretera de Cala Llonga 42, aan de weg die van Jesús naar beneden loopt richting het strand. Vanaf Santa Eulària rijd je er in een minuut of tien heen, vanaf Ibiza-Stad in een kwartier. Omdat de zaak alleen ’s avonds open is en er geen bushalte voor de deur ligt, is dit in de praktijk een plek waar je met de auto of een taxi komt. Hoe het busnet op het eiland werkt staat in onze gids over de bus op Ibiza, en wil je zelf rijden, dan helpt onze gids over een auto huren op Ibiza. Er is ruimte om voor de deur te parkeren, maar het zijn geen tientallen plekken, dus met een drukke zaterdagavond is het verstandig niet op het laatste moment aan te komen rijden.
Wanneer je het beste gaat
De deur gaat om zeven uur open en de keuken draait tot half twaalf; via hun eigen reserveringssysteem loopt het diner van half acht tot kwart over elf. Dinsdag is de vaste sluitingsdag, het hele jaar door. Dat betekent dat een avond hier zich lastig laat combineren met een strandmiddag die uitloopt, want je zit niet om zes uur al aan tafel.
Voor het seizoen geldt het patroon dat je op dit deel van Ibiza vaker ziet. In 2014 werd de zaak beschreven als een adres dat van april tot november open is, en hun eigen reserveringssysteem neemt op dit moment boekingen aan tot en met eind november. Wil je er in de winter heen, kijk dan eerst in onze gids over welke restaurants op Ibiza in de winter openblijven en bel de zaak zelf even.
Schuif opzij voor meer foto’s. Van een gedekte tafel met de deuren open naar de tuin tot een cocktail met eetbare bloemen. Foto’s: Casa Piedra (@casapiedraibiza)
Praktisch
Reserveren gaat via hun eigen systeem op casapiedraibiza.myrestoo.net of telefonisch op +34 971 19 65 58. Dat eerste is handiger, want je ziet meteen welke avonden nog ruimte hebben. De zaak doet ook besloten feesten en etentjes, dus als je met een groep komt is het slim dat er bij de reservering bij te zetten. Honden zijn welkom in de tuin voor zover de zaak daar zelf iets over zegt, maar dat staat niet op hun site, dus vraag het even na. Verder: de buitenruimte is de mooiere helft van deze zaak, dus vraag bij het reserveren om een tafel in de tuin.
Op de restaurantkaart van Ibiza zie je Casa Piedra samen met alle andere restaurants van het eiland.
Veelgestelde vragen over Casa Piedra
Wat voor restaurant is Casa Piedra?
Een restaurant in een oude Ibizenkse stenen finca bij Cala Llonga, met een keuken die werkt met een Josper-houtskooloven, nikkei-invloeden, Vietnamese accenten en mediterrane smaken. Er is ook een eigen sushikaart.
Waar ligt het precies?
Aan de Carretera de Cala Llonga 42, 07849 Cala Llonga, in de gemeente Santa Eulària des Riu. Dat is aan de weg die van Jesús naar het strand van Cala Llonga loopt, ongeveer tien minuten rijden vanaf Santa Eulària.
Wat kost het proefmenu?
Het Pangea Experience telt negen gangen en kost zeventig euro per persoon. De vegetarische versie telt evenveel gangen en kost hetzelfde. Een wijnarrangement kost veertig euro per persoon extra, en oesters bij het menu vijf euro.
Kun je er ook à la carte eten?
Ja. De kaart loopt van pan cristal voor vier euro en edamame voor achtenhalf tot hoofdgerechten van achtentwintig tot negenentwintig euro. Sushi staat tussen de tweeëntwintig en vierentwintig euro, nagerechten tussen de twaalf en veertien.
Welke dag is Casa Piedra gesloten?
Dinsdag. Op de overige dagen is de zaak van 19.00 tot 23.30 uur open, en in het reserveringssysteem loopt het diner van 19.30 tot 23.15 uur.
Is het restaurant ook open voor de lunch?
Nee, Casa Piedra is alleen ’s avonds open. De deur gaat om zeven uur open en eerder kun je er niet terecht.
Is het het hele jaar open?
Dat is niet met zekerheid te zeggen. Hun reserveringssysteem neemt op dit moment boekingen aan tot en met eind november, en in 2014 werd de zaak beschreven als een adres dat van april tot november open is. Wil je er buiten het seizoen heen, bel dan vooraf.
Moet je reserveren?
Verstandig wel. De tuin is niet groot en de zaak is alleen ’s avonds open, dus in het hoogseizoen zitten de populaire tijden snel vol. Reserveren kan via hun eigen systeem of telefonisch op +34 971 19 65 58.
Is er iets te doen voor vegetariërs?
Ja, en meer dan gebruikelijk. Er is een volwaardig vegetarisch proefmenu van negen gangen voor dezelfde zeventig euro, en op de gewone kaart staan onder meer edamame, bravas orientales, de Good Rolling Vietnam met groente en guacamole en een krokante artisjok.
Op de kaart
In dezelfde baai zit Moos voor de lichtere en casualere kant, en aan het strand zelf staat Hyde Ibiza. Rijd je over de heuvel verder, dan kom je bij het kiezelstrand Sol d’en Serra met Amante op de klif erboven. Een breder overzicht van waar je op het eiland goed eet staat in onze gids met de top restaurants op Ibiza.
Bronnen (geraadpleegd 13 oktober 2026): de eigen website van de zaak (casapiedraibiza.com) voor de omschrijving van de keuken, de volledige kaart met prijzen, de beide proefmenu’s, de openingstijden, de sluitingsdag, het adres en het telefoonnummer; hun eigen reserveringssysteem voor de dinertijden en de avonden waarop je kunt boeken; het eigen Instagram-kanaal (@casapiedraibiza) voor de foto’s; een artikel van Ibiza Spotlight uit september 2014 voor het gegeven dat de zaak toen al bestond, met een Vietnamese kok, een houtskooloven en een seizoen van april tot november; OpenStreetMap voor de coordinaten van huisnummer 42.
